햄버거 등에 집중

　　

[헤럴드경제=홍성원 기자]미국 대표 패스트푸드 체인 맥도날드가 건강메뉴 판매를 중단하기로 했다.

블룸버그 등은 10일(현지시간) 맥도날드가 패스트푸드의 장점을 살리려고 이런 결정을 했다고 보도했다.

이에 따라 샐러드, 구운 치킨 버거, 과일 요거트 파르페 등 건강메뉴 10여 종이 미국 내 1만4000개 매장에서 사라진다. 대신 맥도날드는 햄버거와 프라이드 치킨·맥플러리 등 전통적인 인기메뉴 판매에 집중할 계획이다.

이런 방침은 코로나19의 여파로 인한 인력난 해소와 수익 개선을 위한 거라는 설명이다. 건강 메뉴 퇴출은 미국에만 적용한다. 이탈리아와 네덜란드 매장에선 샐러드, 영국 매장에선 오이스틱을 계속 판다.

맥도날드 가맹업주는 본사의 새로운 전략에 반색하고 있다. 가맹주 연합(NOA) 측은 “건강메뉴는 손이 더 많이 가고 준비시간이 더 길지만 수요가 적다”면서 “메뉴 간소화가 서비스 질과 스피드를 개선할 것”이라고 했다.

현지 언론도 맥도날드에서 잘 팔리지 않는 건강메뉴 퇴출이 수익성을 향상시킬 것이라며 맥도날드 주식 투자자들은 기뻐할 것이라고 평가했다.

레스토랑 컨설팅업체 ‘킹-KC’ 대표 탐 쿡은 “맥도날드의 건강메뉴는 기업 이미지 개선에 효과적이었지만 판매 실적에는 별 도움이 되지 않았다”고 전했다.

재무서비스업체 BTIG LLC의 분석가 피터 살레는 “당분간 맥도날드에 건강메뉴가 돌아오지 않을 가능성이 높으며 이는 기업의 수익성을 강화할 것”이라고 말했다.

퇴출 메뉴에는 칼로리가 높고 소금 함량이 많은 제품들도 포함됐다.

맥도날드 측은 “인기 없는 제품을 메뉴에서 퇴출시키면 매장 운영을 단순화하고 고객 경험을 개선하는데 큰 도움이 될 것”이라고 설명했다.


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