자료사진. [아이클릭아트]
자료사진. [아이클릭아트]

[헤럴드경제=나은정 기자] 최근 온라인 상에서 인기를 끌고 있는 주문제작 케이크 및 케이크 제작 꾸러미 제품 일부에서 식중독균 등이 검출돼 충격을 주고 있다.

식약처는 소셜미디어(SNS) 등에서 인기리에 판매되는 주문제작 케이크 147개를 수거해 검사한 결과, 21개 제품에서 식중독균(황색포도상구균) 또는 빵류에 사용할 수 없는 보존료(소브산)가 검출되거나 타르색소 사용 및 표기 기준을 위반했다고 29일 밝혔다.

식약처에 따르면 식중독균이 검출된 제품은 5건, 빵류에 사용할 수 없는 보존료 검출 5건, 타르색소 기준 초과 6건, 타르색소 미표시 5건 등이다.

황색포도상구균은 손을 깨끗이 씻지 않고 음식을 다루거나 세척·소독이 미흡한 기구·용기 등을 사용할 경우 잘 생긴다. 케이크 크림을 쉽게 오염시키고 독소를 분비해 식중독을 유발하기 때문에 주의가 필요하다.

따라서 개인위생관리를 철저히 하고 작업대, 거품기, 크림을 짜는 주머니, 주머니 입구에 꽂는 깍지 등 크림 제조 시 사용되는 도구를 꼼꼼히 살균·소독하는 것이 중요하다고 식약처는 밝혔다.

식약처는 기준·규격을 위반한 21개 제품에 대해 판매 중단 및 폐기조치했고, 3개월 내 현장 점검 등을 통해 개선 여부를 확인한다는 방침이다.

제조 업체들은 관할 지자체로부터 행정처분 등의 조치도 받는다.