[헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자]시대에 뒤떨어지지 않는 아이템, 분명히 성공할 수 있는 요소들을 갖춘 프랜차이즈 브랜드를 잘만 선택한다면, 창업은 확실히 노후를 보장하고 생계를 유지할 수 있는 매력적인 수단이 될 수 있다.하지만 자칫 잘못된 정보나 홍보성 문구들에 현혹되어 잘못된 아이템을 선정하게 된다면 투자금을 날리는 것은 물론이고 자신감 또한 떨어져 인생 자체의 비극을 맞을 수도 있는 것이 바로 창업이다. 따라서 창업은 반드시 신중하면서도 까다로운 기준을 제시하여 시간과 노력을 투자할 수 있는 아이템과 브랜드를 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 이와 관련, 외식 프랜차이즈 전문기업 ㈜오색만찬의 프리미엄 김밥전문점 서가원에서는 프리미엄 김밥 전문점 창업 시 각 브랜드의 성공가치를 제대로 판단할 수 있는 기준을 가져야 한다고 지적하고 있다.

서가원김밥은 신선한 천연 식재료의 선별적인 사용으로 고급화를 선언한 프리미엄김밥전문점이다. 실제 서가원김밥은 표백제, 빙초산, 합성보존제, 사카린, MSG 무첨가 단무지부터 돈육함량이 높은 고급 저염햄, HACCP 인증 청정농장 무항생제란에 당일 구매한 신선한 채소만을 사용하고 있다.한정되기 쉬운 김밥이라는 메뉴에서도 특화된 프리미엄 김밥 메뉴들과 다양한 사이드 메뉴들을 선보이면서 눈길을 끌고 있는 서가원은, 현재 프랜차이즈의 능력을 인정받아 구반포점, 노원역점, 태재점 오픈을 완료했고 안산중앙점 오픈을 준비 중에 있다.구반포점은 전통의 현대적 해석을 통해 조화를 이룬 한국적 전통 인테리어로, 프리미엄 김밥체인점으로서의 위상을 드러낼 수 있을 정도의 고급스러운 이미지를 선보이면서, 오픈과 동시에 높은 매출 상승세를 기록하여 업계의 이목을 끌고 있다.또 서가원 노원점, 서가원 분당 태재점도 오픈 이후 고객들의 냉정한 평가 속에 인정을 받아 지역의 명소로 자리매김하고 있으며, 오픈 이후 매출이 지속적으로 상승하고 있다.안산중앙점은 고객들에게 품질높은 서비스를 제공하기 위해 오픈 준비를 한창 진행 중이며, 우리김밥. 저염행김밥. 태평양참치김밥 등 10가지이상의 김밥류와 옛날떡볶이, 잔치국수, 민속탕 등 식사류 메뉴 선보일 예정이다.

㈜오색만찬 관계자는 “너도나도 프리미엄김밥을 자부하지만 김밥 속 재료를 보면 어떤 것이 진정한 프리미엄김밥인지 알 수 있다”며, “이는 소비자들이 맛으로 평가를 하고 있으며 매출로 직결된다. 실 예로 본사직영점(일산점) 주위에 프리미엄을 자부하는 김밥집들이 입점하고 있지만 서가원김밥 매출의 1%도 줄어들지 않고 있는 실정”이라고 귀띔했다.그는 이어 “고객의 니즈를 철저히 분석하여 보완하여 현재도 가맹점 개설 문의가 늘고 있다. 가맹점은 앞으로도 철저한 상권 분석을 통해 반드시 성공할 수 있는 조건을 갖춘 상태에서 입점을 진행할 예정이며, 내년 100호점 개설을 목표로 삼고 있다”고 포부를 전했다.


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