연 12회 Q.S.C 관리 시작…외부 전문 심사기관 점검도

[맘스터치 제공]
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[헤럴드경제=정석준 기자] 맘스터치가 전국 가맹점의 밀착 Q.S.C(Quality·Service·Cleanliness) 관리를 시작한다고 17일 밝혔다.

맘스터치는 이달부터 1450개에 달하는 가맹점을 대상으로 매월 1회씩, 연 12회 자체 Q.S.C 전수 점검을 전개한다. 매년 1회 외부 전문 심사기관을 통한 점검 및 지도도 병행한다.

품질 위생 이슈 발생 시에는 전문적인 대응을 위해 ‘비상 대응 프로세스’와 ‘식품 안전 공유 체계’도 강화한다. 소비자 중대 클레임 발생에는 가맹본부가 함께 대응한다. 가맹점에는 품질경영팀 담당자에게 이슈를 공유할 수 있는 QR코드를 배포한다.

가맹점 품질 및 위생 역량 강화를 위한 스마트 러닝 프로그램도 운영한다. 제품 제조 골드 스탠다드 기준 영상 매뉴얼 제공, 매월 식품안전, 고객서비스 주요 안내 가이드를 포함한 ‘월간 위생·월간 CS’ 카드뉴스 발행 등 교육 자료도 배포한다.

가맹점 관리 감독 규제 방안도 마련한다. 매장의 위반 항목이 엄중하거나 여러 차례 반복될 경우, 단계별 후속조치를 통한 초강수 조치를 고려한다.

맘스터치 관계자는 “품질 위생은 고객의 건강과 직결되며, 외식 프랜차이즈의 특성상 가맹점 한 곳의 실수가 브랜드 전체 이미지를 훼손할 수 있다”며 “모든 가맹점이 높은 수준의 품질 위생 관리 역량을 갖추도록 노력하겠다”고 말했다.


mp1256@heraldcorp.com