사진: tvN '집밥 백선생'
사진: tvN '집밥 백선생'
사진: tvN '집밥 백선생'
사진: tvN '집밥 백선생'

[헤럴드 리뷰스타=이진아 기자] '집밥 백선생' 백종원이 슈가보이라는 별명 답게 된장찌개에도 설탕을 넣었다. 23일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 된장찌개에도 설탕을 넣어 텁텁한 맛을 잡아내는 비법이 전파를 탔다.이날 백종원은 미리 만들어 놓으면 언제든 맛있는 된장찌개를 완성시킬 수 있는 '만능 된장 베이스'의 레시피를 선보여 제자들을 놀라게 했다. 백종원은 쌀뜨물에 재래식 된장을 풀고 굵게 썬 무를 끓여 만든 '만능 된장 베이스'로 야채를 넣은 일반 된장찌개와 구운 고기를 넣어만든 고기 된장찌개를 선보였다. 백종원은 요리하는 과정에서 "된장찌개가 맛있으려면 무조건 오래 끓여야 한다"며 설탕을 이용해 된장찌개의 맛을 잡는 비법을 공개했다. 백종원은 "이 된장에선 필요없는데 참고로 가르쳐주려고 설탕을 좀 넣겠다"고 말했고, 제자들은 또 요리에 설탕을 넣는 모습에 웃음을 참지 못했다.그러나 백종원은 "시골에서 보내준 재래식 된장은 텁텁한 맛이 강하기 때문에, 그 부족한 맛을 잡기 위해서는 설탕이 치유제"라며 된장 베이스에 설탕을 반스푼 넣었다.

이어 윤상이 "평소에 비하면 반스푼은 뭐"라고 말하자 백종원은 "어허~"라며 너스레를 떨었다.하지만 설탕 반스푼으로는 잘 모르겠다는 제자들의 말에 백종원이 얼른 반스푼을 더 넣자 제자들은 "의식하시나봐요"라고 말했고, 백종원은 "설탕은 아무데나 넣는게 아니다"라며 아무렇지 않은 척을 해 웃음을 자아냈다.이어 백종원은 "텁텁한 재래식 된장은 설탕을 조금 넣으면 텁텁한 맛이 확 떨어진다"고 덧붙여 다시한번 '슈가보이'임을 입증했다.한편, 이날 백종원은 수박을 이용한 수박화채와 연유를 뿌린 무공해 수박 하드를 만들어 또 한번 시청자들의 눈길을 사로잡았다. idsoft3@reviewstar.net


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