유가제빵소가 18일 지역특화상품 비슬산사계빵 ‘사색비슬’을 출시했다.[달성군 제공]
유가제빵소가 18일 지역특화상품 비슬산사계빵 ‘사색비슬’을 출시했다.[달성군 제공]

[헤럴드경제(대구)=김병진 기자] 대구 달성군농업기술센터가 유가제빵소와의 업무협약을 통해 비슬산사계빵 ‘사색비슬’을 출시했다고 20일 밝혔다.

‘사색비슬’은 비슬산의 사계절을 형상화한 파운드케이크로, 봄·여름·가을·겨울의 모습을 각각 아로니아, 미나리, 우엉, 연근 등 달성군 농업인이 직접 재배한 농산물로 표현했다.

이 빵은 달성군농업기술센터가 연구·개발한 지역특화상품으로, 올해 2월 유가제빵소에 기술이전됐다.

따라서 유가제빵소는 지난 18일 사색비슬 전문베이커리 1호점으로 재탄생하며 출시기념 오픈행사를 열었고 현판식과 함께 방문 고객에게 시식 기회도 제공했다.

김규철 유가제빵소 대표는 “지역특화상품 출시에 대한 열정으로 기술이전을 받았고, 1호점이 돼 영광”이라고 밝혔다.

김수진 달성군농업기술센터 소장은 “이번 1호점 출시에 이어 관내 제과점으로 기술이전을 확대할 계획”이라며 “지역 농산물의 부가가치를 높이고 농가 소득 향상을 위해 다양한 협력 방안을 모색하겠다”고 말했다.

한편 지난 2023년 12월 달성군농업기술센터에서 개발한 ‘사색비슬’은 지난해 비슬산을 형상화한 ‘제빵용 금형’의 디자인 특허등록을 마쳤으며 현재 상표와 ‘포장상자’ 디자인 특허등록 심사 중에 있다.

kbj7653@heraldcorp.com


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