[헤럴드시티=강푸른 기자]시흥시가 ‘제 9회 연(蓮)음식 경연대회’개최한다.3일 시흥시는 내달 29일 ‘갯골의 셀레임, 연(蓮)이 솜씨를 만나다’라는 주제로 시흥갯골생태공원에서 제9회 전국 연(蓮)음식 경연대회를 개최한다고 밝혔다.‘연음식 경연대회’는 총 60팀이 참가하여 연을 주재료로 활용한 메인ㆍ퓨전 요리 경합을 벌이며, 그 중 30팀은 현장에서 직접 조리하는 모든 과정을 보여 준다. 심사위원들은 참가 신청 시 제출된 요리방법 설명서를 바탕으로 당일 현장에 전시된 음식과 조리된 음식을 평가하여 시상팀을 선정한다.대상, 금상은 식품의약품안전처장(장관)상으로 격상하고 금상 2팀, 은상 4팀, 동상 8팀뿐만 아니라 장려상 12팀까지 시장상과 상금을 수여한다. 아울러, 참가팀 전원에게는 출품음식 재료비 10만원이 지급된다.부대 행사로 어린이들을 대상으로 ‘(사)한국조리사회 중앙회’에서 어린이 요리교실을 운영하고, ‘작은 무대, 작은 공연’이란 부제로 다양한 볼거리 공연도 있을 예정이다. 이 밖에도 호조한과 만들기·천연염색 체험교실, ‘식품의약품안전처’에서 직접 운영하는 나트륨·영양체험관, 미각체험 등 다양한 체험 프로그램이 마련된다.


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