냉장고를 부탁해 이연복, JTBC
냉장고를 부탁해 이연복, JTBC

[헤럴드 리뷰스타=전은혜기자] 냉장고를 부탁해 이연복의 요리에 강균성과 셰프들이 극찬을 아끼지 않았다.13일 방송된 ‘냉장고를 부탁해’에서는 배우 강예원과 그룹 노을 강균성의 냉장고가 공개됐다.이날 강균성의 냉장고의 재료로 이연복과 정창욱 셰프는 모닝 고기 요리라는 주제로 요리를 시작했다. 이연복 셰프는 고기차이나, 정창욱 셰프는 순결한 튀김을 만들었다.이연복 셰프는 지난 2주 전 방송 때 짬뽕 요리에서 보여줬던 칼질과 튀김 반죽 솜씨로 기선을 제압했다. 요리 중간에 기름 속에서 닭가슴살 튀김을 꺼내는 장면은 하이라이트였다.새하얀 가슴살의 실체가 드러나자 "어떻게 튀김이 저렇게 순백색을 띨 수 있냐"며 MC와 셰프들의 탄성이 터져 나왔다. 자신의 비법을 술술 말하면서도 “뭐 어때”라고 말하며 고수의 여유를 보여줬다.강균성은 이연복 셰프의 닭 가슴살 유린기를 먹더니 “진짜 대박이야. 완전 유린 당했어요. 지금 이 유린기한테. 기가 막힌다”고 설명했다.이어 중화풍 고기 요리를 맛본 강균성은 “우와”라고 감탄사를 연발하며 “어머니가 굴소스로 요리를 많이 한다. 그런데 빼달라고 한다. 굴소스가 질려서. 이렇게 해주실 수 있다면 저는 매일 굴에서 살 수 있다”라고 극찬해 웃음을 자아냈다.정창욱 셰프는 고기에 치츠를 얹어 말아 튀긴 '순결한 튀김'으로 맞섰다. 정창욱 셰프는 모두의 무관심 속에 묵묵히 요리를 완성했다.강균성은 두 가지 맛 모두에 감탄을 하며 "올 들어 가장 어려운 결정"이라고 고민을 했으나 정창욱의 손을 들어줬다.이날 이연복은 엄청난 요리를 만들어냈음에도 정창욱에 안타깝게 패하며 승을 추가하는 것에는 실패했다. 이연복은 패배의 원인으로 "역시 두 가지는 무리수다"라고 밝혀 웃음을 자아냈다.강균성은 "평소 고기를 정말 좋아해서 아침에도 고기를 먹는다"며 부담없이 즐길 수 있는 고기요리를 요청했다.이연복은 중화풍 고기볶음과 유린기 두 가지 메뉴를 내놓는 '고기 차이나'를, 정창욱은 튀김 요리인 '순결한 튀김'을 선택했다.이연복셰프는 순백색 유린기와 중국식 고기 볶음으로 셰프들의 눈과 귀를 사로잡았다. 이 과정에서 이연복셰프는 42년 중식 대가답게 엄청난 손놀임으로 놀라움을 자아냈다.이연복 셰프는 튀김옷을 준비하는 과정에서 기름을 넣었고, 이에 놀란 김성주가 "튀길건데 기름을 쓰시네요"라고 묻자, "그래야 파삭하고 맛있다"며 법을 공개했다. 셰프들은 "42년 중식 대가의 비법이 공개된다"며 몰려들었다.42년 중식 대가 이연복의 튀김 비법은 감자 전분과 옥수수 전분을 7:3 비율에, 식용유를 넣고 섞으면 마요네즈 같은 반죽이 완성된다. 대결에 앞서 정창욱은 "주방장님 경력이 내 나이보다 많다. 기가 눌려 있다"며 긴장하는 모습을 보였고, 이연복의 유린기를 보자 "맛있겠다. 기권"을 외쳐 웃음을 자아냈다.냉장고를 부탁해 이연복, 소식에 네티즌들은 ‘냉장고를 부탁해 이연복, 대단하다’ ‘냉장고를 부탁해 이연복, 나도 먹고싶다’ ‘냉장고를 부탁해 이연복, 블랙데이인데’ 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net


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