사진: tvN, 소유진인스타그램
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[헤럴드 리뷰스타=박지언 기자] 백종원과 소유진 부부가 국수 레시피로 화제다. 지난 30일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 초간단 잔치국수 만드는 법을 전수했다. 이날 백종원은 “육수가 가장 중요하다고 생각하는데 양념장이 중요하다”며 의외의 팁을 전해 눈길을 끌었다. 백종원 잔치국수 양념장은 고추와 쪽파를 1:3 비율로 넣은 뒤 고춧가루와 설탕 한 스푼, 그리고 간장을 부어 양념장을 완성했다. 이어 백종원은 초간단 육수 만드는 법을 공개했다. 백종원은 “물에 국간장, 진간장을 반반 넣고 소금을 반스푼 넣으면 된다. 또 집에 있는 채소(당근, 호박, 버섯 등)을 썰어 넣고 끓여주면 된다”고 설명했다.반면 소유진은 최근 자신의 인스타그램을 통해 “구포국수, 멸치국수, 소여사레시피” 등의 해시태그와 함께 멸치국수를 요리하는 과정이 담긴 동영상을 게재했다. 동영상에는 소유진이 직접 재료를 다듬어 멸치국수를 요리하는 과정이 담겨있다.소유진은 “멸치육수. 잘 다듬은 멸치, 건새우, 건고추, 마늘, 대파, 양파(껍질을 까지 않고 잘라 준비), 무, 다시마를 물에 넣고 푸욱 끓여줍니다. 국간장, 진간장, 액젓으로 간을 하고 더 끓인 후 주전자에 육수 담아 준비. 고명으로는 살짝 데친 부추와 단무지, 양념장 준비. 잘 삶아진 소면을 그릇에 담고 고명을 얹은 후 육수를 부어주면 깔끔한 구포식 국수 완성”이라며 레시피를 소개했다. idsoft3@reviewstar.net


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