-bhc 갈비레오엔 와인ㆍ붐바스틱엔 곡주 -막초킹엔 소맥ㆍ뿌링클은 진한 흑맥주

[헤럴드경제=김지윤 기자] 치맥(치킨에 맥주)이 진리라지만, 의외로 치킨과 잘 어울리는 술이 많다. 단짠, 치즈, 매콤양념 등 다양해진 토핑 맛을 한결 살려줄 주류들이다.

bhc치킨은 자사의 대표 치킨에 맞는 주류 페어링을 12일 공개했다.

개그맨 정성호와 배우 정상훈이 함께한 bhc치킨 TV CF로 눈길을 끄는 ‘갈비레오’는 레드 와인과 합이 잘 맞는다. 달짝지근하면서도 짭쪼름한 갈비레오의 단맛을 떫고 쌉싸름한 레드 와인의 타닌 성분이 깔끔하게 잡아준다. 갈비레오는 주로 소고기, 돼지고기 등 육류와 접목해 즐기는 갈비 양념을 국내산 닭고기에 고루 발라 은은한 불향을 더한 것이 특징으로, 갈비구이 맛을 제대로 구현했다는 평이다.

매콤한 맛을 자랑하는 ‘맵스터’와 ‘붐바스틱’은 매운맛을 중화시킬 수 있는 부드러운 곡주와 함께 마시면 좋다. 맵스터는 멕시코 고추인 하바네로와 한국 청양고추로 매운맛을 더했으며, 붐바스틱은 미국 남부 텍사스의 잠발라야 소스와 우리나라 청고추와 홍고추로 만든 청고추청, 홍고추청을 접목한 바비큐 소스를 여러 번 덧발라 구워낸다.

시원하게 들이킬 수 있는 소맥(소주+맥주)은 ‘맛초킹’과 잘 어울린다. 숙성 간장과 꿀을 넣어 만든 오리엔탈 블렌드 소스를 발라 짭쪼름한 맛이 강한 ‘맛초킹’을 한입 베어 물고 부드러운 소맥 한 잔을 마시면 그야말로 환상궁합. 블루치즈, 체다치즈, 양파, 마늘이 함유된 매직 시즈닝을 뿌리고, 에민탈 치즈와 요거트가 어우러진 뿌링뿌링소스에 퐁당 찍어 먹는 bhc치킨의 대표 메뉴 ‘뿌링클’은 강하고 진한 흑맥주와 조화를 이룬다.

bhc기업부설연구소 박명성 팀장은 “최근 치킨 업계는 새로운 토핑과 양념을 활용한 신메뉴를 선보이기 위해 다방면으로 노력하고 있다”며 “다양해진 치킨의 맛에 따라 함께 즐기기 좋은 술의 종류도 점차 확대되고 있다”고 했다.