올반 숙성 마라 돼지껍데기 등 2종 출시

육류HMR 판매 157%↑…비대면 등 영향

[헤럴드경제=이혜미 기자] 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 비대면 소비 트렌드가 확대된 가운데, 신세계푸드가 이를 겨냥해 온라인 전용 육류 가정간편식(HMR) 라인업 확대에 나서고 있다.

25일 신세계푸드에 따르면 올해 1월부터 7월까지 양념육과 포장육 등 약 50여종의 올반 육류 HMR 온라인 매출액이 전년동기 대비 157% 늘었다. 최근 코로나19로 인한 집밥 문화 확산과 온라인 소비 증가, 콜드체인 시스템 등 배송기술의 발달 등이 온라인 육류 구입을 늘린 것으로 신세계푸드는 분석했다.

올반 양념육 HMR 2종 이미지 [제공=신세계푸드]
올반 양념육 HMR 2종 이미지 [제공=신세계푸드]

이에 신세계푸드는 향후 온라인몰 또는 배달 애플리케이션을 통해 육류를 구입하는 트렌드가 더욱 확산할 것으로 보고, 소포장 육류 간편식 라인업 확대에 더욱 속도를 내고 있다.

이번에 새롭게 선보이는 제품은 ‘올반 숙성 마라 돼지껍데기’와 ‘올반 숙성 마늘듬뿍 양념 소갈비살’ 등 2종이다. 올반 숙성 마라 돼지껍데기는 엄선한 제주산 돼지껍데기를 특제 마라소스에 6시간 이상 저온 숙성해 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 올반 숙성 마늘듬뿍 양념 소갈비살은 엄선한 호주산 소갈비살을 마늘, 흑마늘, 양파, 사과, 배 등을 넣어 만든 특제 소스에 6시간 이상 저온 숙성해 부드러운 육질과 마늘소스의 감칠맛을 자랑한다.

두 제품 모두 1인 분량인 180g씩 소포장 되어있어 남은 고기를 처리해야 하는 번거로움을 줄였다. 식용유를 두른 프라이팬에 해동한 제품을 넣고 약 4~5분 간 뒤집어 가며 구우면 된다.

신세계푸드 관계자는 “과거에는 직접 눈으로 신선도를 확인한 후 육류를 구매하는 경우가 많았지만, 최근 들어 온라인으로 구입해보고 맛과 위생 측면에서 만족하는 소비자들이 늘고 있다”며 “앞으로 더욱 세분화되고 있는 고객 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 육류 가정간편식을 개발해 라인업을 확대해 나가겠다”고 말했다.