프라이빗 룸과 커스터마이징 서비스.. 최상급 식재의 컨템포러리 퀴진

[헤럴드경제] ‘프라이빗 이코노미(Private Economy)’가 부상하고 있다. 프라이빗 이코노미란 소규모 또는 한 명의 고객을 위한 프라이빗 서비스로, 원테이블 레스토랑이나 프라이빗 전시회 등 지극히 소규모의 검증된 이들과 관계를 지속하는 것을 예로 들 수 있다.

타인과의 접촉이 많지 않은 프라이빗한 모임이 트렌드로 자리 잡은 가운데 최근 청담에 오픈한 ‘미미미 가든 파빌리온’이 주목받고 있다. 완벽한 프라이버시를 제공하는 8개의 독립적 공간으로 이뤄진 미미미 가든 파빌리온은 브라이덜 샤워, 생일파티, 비즈니스 모임 등 다양한 모임을 프라이빗하게 즐길 수 있다.

전담 마스터와 파티 큐레이터가 모임 특성에 맞는 프라이빗 커스터마이징 서비스를 제공하며, 최상급의 재료로 만들어진 컨템포러리 이탈리안 퀴진부터 시그니처 칵테일과 리큐르 등 다양한 식음료를 맛볼 수 있어 도심 속 특별한 하루를 완성하기에 적격이다.

울릉도에서 재취한 섬쑥부쟁이와 프로슈토를 곁들인 갈릭 오일 파스타 ‘프로슈토 오일 파스타’, 새우를 곁들인 이태리 정통 ‘푸타네스카 파스타’, 화이트 라구소스와 참나물이 곁들여진 미트 파스타 ‘화이트 라구 파스타’, 전주비빔밥’을 모티브로 한 ‘트러플 리조또’, 4가지 치즈를 활용한 ‘콰트로 치즈 피자’, 방풍나물과 엔다이브, 쪽파로 가니쉬한 ‘립아이 스테이크’, 오일에 저온 조리한 문어 콩피 ‘Polpo’ 등 셰프의 창의성이 돋보이는 다양한 메뉴가 준비되어 있다.

미미미 가든 파빌리온에서만 맛볼 수 있는 시그니쳐 칵테일도 이색적인 즐거움이다. 체리의 달콤함이 입안 가득 퍼지는 티 칵테일 ‘위스퍼리 키스’, 이탈리아 해변에서 저녁에 즐기는 휴식을 연상케 하는 ‘원더풀 투나잇’, 잉글리시 브랙퍼스트 티에 4종의 베리와 애플브랜디가 블렌딩된 ‘베리 바치오’, 보드카에 오렌지와 당근이 블렌딩된 시원하고 부드러운 셔벗 ‘헬로 선샤인’이 대표적이다. 세계적으로 사랑받는 스테디셀러 칵테일 ‘아마레또 샤워’를 미미미만의 스타일로 재해석한 ‘시라쿠사 샤워’는 살구씨와 아몬드향이 은은하게 감돌며 이탈리아 시칠리아 섬 시라쿠사를 떠오르게 한다.

이외에도 젤라또 디저트와 리큐르, 발렌타인 12년으로 제조된 클래식 칵테일 발렌타인 에디션 등 취향에 맞는 메뉴를 프라이빗한 공간에서 즐길 수 있다.

한편 청담동 FIRST LIGHT 타워에 위치한 미미미 가든은 카페, 프라이빗룸, 이탈리아 컨템포러리 퀴진, 디렉터 이범의 큐레이션으로 탄생한 감각적인 음악까지 다양한 문화 요소를 한 번에 즐길 수 있는 ‘Fabulous Art+Entertainment’ 공간이다. 지하 2층부터 1층까지 인터렉티브한 컬쳐 무브먼트와 유니크한 아트 피스로 가득한 이곳에서는 하이엔드 라이프 스타일의 진수를 누릴 수 있어, 새로운 청담의 랜드마크로 시선을 끌고 있다.


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