‘수요미식회’ 우동과 짜장을 한 번에 통영 대표 먹거리 ‘우짜’ 평가는? “왜 섞지?”

입력 2015-07-30 08:41:01

[헤럴드 리뷰스타 = 김희정 기자] 통영의 대표 먹거리가 소개됐다. 29일 방송된 tvN ‘수요미식회’ 에서는 통영의 대표 맛집이 소개됐다. 또한 통영에서만 맛볼 수 있는 대표 먹거리들이 소개되어 시청자들의 관심을 끌었다. 앞서 통영하면 곧장 떠올리곤 하는 충무김밥, 꿀빵, 시락국이 소개된 것에 이어 우짜에 대한 패널들의 평가가 엇갈렸다. 우동과 짜장을 한 번에 먹을 수 있는 이 ‘우짜’ 에 대한 소개가 이어지자 최현석 셰프는 곧장 웃음을 터트리고는 했다. 말로는 쉽게 설명할 수 없는 묘한 조합 때문이었다. 이 우짜의 국물 또한 진한 멸치 육수였다고 말하는 최현선 셰프의 말을 받아 전현무 또한 “난 김치찌개 맛을 느꼈다” 라고 설명해 웃음을 유발했다. 엄마가 끓여주신 굵은 멸치 들어간 김치찌개가 생각났다는 전현무의 말에 이어 이현우는 “왜 이걸 섞지” 라는 부정적인 반응이었다. “먹으면서도 그 생각을 지울 수 없었다” 라며 익숙하지 않은 맛이었다고 설명했다.

“하지만 여기 들어가는 재료는 우리에게 모두 익숙한 것들이다” 라며 우동면은 학교 급식에서 즐겨 나오던 것이라는 설명에 이어 우동과 짜장 모두 따로 있으면 익숙한 것들이 만나자 낯설어졌다며 “왜 굳이...” 라고 반응했던 것. 이에 대해 신동엽은 이 ‘우짜’ 가 통영에서 50년 이상의 역사를 간직한 음식이라고 설명하며 “오랜 세월 동안 사랑받는 데에는 이유가 있는 것 같다” 라며 우짜만의 독특한 매력이 있을 것이라 긍정적으로 평가했다. ‘우짜’ 에 대해서는 다소 평가가 엇갈렸지만 이어 소개된 ‘빼데기죽’ 에 대해서는 모두가 한 마음으로 “정말 맛있었다” 라고 말하는 모습이었다. 말린 고구마에 강낭콩, 좁쌀 등을 넣고 푹 고아 만든 이 음식은 부모님께 꼭 맛보여드리고 싶은 맛이라고 입을 모았다. 한편 이날 방송에서는 거제도에 위치한 중국요리집이 소개됐다. idsoft3@reviewstar.net

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