-간장 주꾸미구이 등 제철 해산물 활용

[헤럴드경제=이유정 기자] CJ푸드빌이 운영하는 계절밥상은 봄맞이 신메뉴를 출시했다고 11일 밝혔다.

이번 신메뉴는 ‘맛있는 축제, 봄’이라는 콘셉트로 주꾸미와 꼬막을 중심으로 구성됐다. 주꾸미와 꼬막은 담백한 맛과 쫄깃한 식감, 영양이 돋보이는 제철 해산물이다.

주 요리로는 ‘간장 주꾸미구이’(평일 저녁/주말 제공)가 있다. 주꾸미에 간장과 참기름 양념을 발라 구워 달콤짭쪼름한 맛과 야들야들한 식감이 특징이다. ‘주꾸미 삼겹살’은 삼겹살과 쫄깃한 주꾸미를 매콤하게 볶아 감칠맛을 살리고 참나물로 향긋함을 더했다. ‘주꾸미 뚝배기 파스타’는 고추장이 들어간 특제 소스에 파스타면, 주꾸미, 양배추, 각종 야채를 더했다. ‘특제양념 꼬막무침’은 데친 꼬막살에 계절밥상 비법양념과 마늘, 고추, 쪽파를 넣고 버무려 매콤한 맛이 특징이다.

냉이를 넣고 조리한 ‘봄내음 냉이솥밥’에 특제양념 꼬막무침을 넣고 세발나물, 돌나물 등 제철 나물을 곁들이면 봄 느낌이 나는 계절 비빕밥으로도 즐길 수 있다.

계절밥상 관계자는 “봄은 졸업과 입학, 신학기 등 새로운 출발을 응원할 일이 많은 계절인 만큼 맛과 영양에 모두 신경 썼다”며 “주꾸미와 꼬막, 딸기 등 봄의 맛을 담은 한식으로 다양한 계절 식도락을 즐겨보시기 바란다”고 말했다.


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