식재료+레스토랑의 신개념 매장

롯데마트가 강남 땅에 깃발을 꽂았다. 27일 123호점 서초점을 오픈했다. 식료품 매장과 함께 레스토랑을 배치했고, 이를통해 점심시간 식당을 찾는 직장인들과 지역 주민 모두를 겨냥하는 독특한 형태의 점포다. 롯데마트는 이를 ‘그로서란트 마켓(Grocerant Market)’이라고 명명했다.

롯데마트는 27일 2호선 서초역 인근 ‘마제스타시티’ 지하 1층과 지하 2층 공간에 매장면적 9425㎡(약 2856평) 규모로 서초점을 오픈했다고 이날 밝혔다.

롯데마트 서초점 지하 2층의 ‘스테이크 스테이션(Steak station)’ 매장.
롯데마트 서초점 지하 2층의 ‘스테이크 스테이션(Steak station)’ 매장.

롯데마트는 이중 지하2층 매장을 그로서란트 콘셉트로 꾸미고 식료품 매장과 다양한 레스토랑을 함께 입점시켰다. 그로서란트는 그로서리(groceryㆍ식재료)와 레스토랑(restaurantㆍ음식점)이 합쳐진 신조어다. 식품 구입과 요리를 함께 즐길 수 있는 복합 공간을 의미한다. 스웨덴 스톡홀름의 ‘어번 델리’, 영국 런던의 ‘데일스포드 오가닉’과 미국 뉴욕 ‘일 부코 엘리멘터리 앤 비네리아’가 대표적이다.

서초점에는 친환경 식품 전문매장인 ‘해빗(Hav’eat)’, 프랑스 에피타이저 업체 ‘띠리에(Thiriet)’와 치즈매장 ‘쁘띠 유로구르메(Petit Eurogourmet)’ 및 서울우유 ‘밀크홀(Milk hall)’이 들어왔다.

아울러 스테이크ㆍ씨푸드ㆍ주스 스테이션을 함께 선보였다. 이들은 매장에서 구입한 육류와 해산물, 과일을 매장에서 직접 조리해 먹을 수 있는 형태의 부스다.

상품 조리에는 품목별로 500원~2000원의 비용이 추가된다.

지하1층 매장은 3277㎡(약 993평) 규모다. 여기에는 다양한 휴식공간과 함께 인테리어와 집기, 조명 쇼핑 환경을 제공해 슬로우 쇼핑과 라이프스타일 숍 콘셉트를 선보였다.

김종인 롯데마트 대표이사는 “엄선된 고품질의 상품을 바탕으로, 고객의 경험과 라이프 스타일을 중시한 새로운 매장 구성으로 유통업의 새로운 지평을 열어가겠다”고 강조했다.

롯데마트가 구(舊) 강남권으로 분류되는 강남ㆍ서초지역에 점포를 낸 것은 이번이 처음이다.

김성우 기자/