[헤럴드경제] ’수요미식회‘에서 여름철 별미인 ‘국수’에 대한 다양한 정보를 공유했다.

지난 6일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서 패널들은 ‘국수’를 주제로 콩국수, 열무국수, 비빔국수에 대한 레시피 비법 등 다양한 이야기를 펼쳤다.

이날 황교익은 “콩은 균형잡힌 영양소로 완전식품이라고 불린다. 여름에 몸이 허한 느낌이 들 때 먹으면 좋다”고 말했다.

이에 홍신애는 “요리적 측면에서도 콩국수를 여름에 먹는 이유가 있다. 콩국수를 만들기 위해서는 콩을 불리고 삶고 갈아야 한다. 콩은 여름에 불리는 것이 가장 좋다. 겨울철에는 여름철과 같이 콩이 불지 않는다. 여름이 최적의 조건이다”고 말했다.

MC 전현무는 어머니가 만든 비빔국수를 떠올렸다.

그는 “예전에 엄마가 양푼에 비빔국수를 만들어주시곤 했다. 별 다른 양념 없이도 맛있었다”며 추억을 회상했다.

이현우는 “술 한 잔 마시고 집에 돌아오다보면 동네 어귀의 포장마차를 그냥 지나칠 수 없었다. 뜨거운 국수 국물을 마시며 하루를 마무리 했다”고 말했다. 문지애는 “똠얌 쌀국수로 해장을 한다. 향은 강하지만 속은 편안해진다”고 말했고, 이윤지는 “여름 장마철에 비가 오면 국수가 먹고 싶다”고 말했다.

특히 홍신애는 “배추김치를 썰어서 만드는 비빔국수를 가장 좋아한다. 물 끓이는 사이 김치를 썰어 김치 절반은 국수를 만들고 나머지 절반으로는 전을 부쳐 먹는다. 김치전에 비빔국수를 싸 먹으면 맛있다”라고 노하우를 공개해 주목을 끌었다.


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