[리얼푸드] AI 환경 개선한 풀무원 공식몰, 구매 건수 증가

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원이 공식몰 ‘#풀무원’에 생성형 엔진 최적화인 GEO(Generative Engine Optimization)를 선제적으로 적용한 후 구매건 수가 늘었다고 22일 전했다. GEO는 생성형 AI가 상품 정보를 보다 쉽게 찾을 수 있도록 웹사이트의 정보 구조와 콘텐츠 등을 최적화하는 방식이다. 풀무원은 올해 초부터 공식몰 ‘#풀무원’에 GEO를 적용했다. 생성형 AI가 자사몰에 접근해 사이트와 상품 정보를 쉽게 찾고 이해할 수 있도록 정보 접근 환경과 정보 구조, 상품 콘텐츠를 전반적으로 개선했다. GEO 적용 이후 #풀무원의 이용 및 구매 관련 지표도 증가했다. 2026년 4월 1일 기준으로 GEO 적용 전후 4개월 데이터를 비교한 결과, 방문자 수는 2.3배 증가했다. 구매 건수는 7.4배 증가했다. 풀무원은 생성형 AI 검색 서비스가 #풀무원의 상품과 카테고리, 콘텐츠 페이지를 원활하게 확인할 수 있도록 정보 접근 환경을 개선했다. 또 AI가 #풀무원

2026-09-22 09:47:20

[리얼푸드] 가을 회는 전어? 쫄깃 탱탱한 ‘향어’도 있어요

[리얼푸드=육성연 기자] 가을 수산물 하면 전어를 먼저 떠올리기 쉽다. 하지만 향어도 9월 식탁에서 주목받는 민물고기다. 가을 전어가 고소한 풍미라면, 향어는 탄력 있는 살과 담백한 맛이 특징이다. 해양수산부는 ‘9월의 수산물’로 전어와 함께 향어를 선정했다. 전어와 향어는 모두 가을철 수산물이지만, 서식 환경과 맛, 체형까지 다르다. 전어는 바다에서 나는 해수어고, 향어는 민물 양식어다. 전어는 가을철에 맛이 절정에 이르는 계절성 수산물로 소비되는 반면, 향어는 양식 기반이어서 연중 공급이 가능하다. 해양수산부 정보 사이트 ‘어식백세’에 따르면 민물고기인 향어는 국내에서 양식 기반으로 유통된다. 1973년 이스라엘을 통해 국내에 들어온 후, 현재는 양식의 주요 어종으로 자리 잡았다. 해양수산부에 따르면 지난해 향어 생산량은 약 1700톤이다. 국내 민물 양식 어류 가운데 다섯 번째로 많다. 무게는 2~3kg까지 자란다. 체형도 통통해서 ‘물돼지’라는 별명도 있다. 반면 전어는 몸집

2026-09-22 09:46:37

[리얼푸드] 유전적 특성으로 영양 상담…셀메드, 초개인화 헬스케어 본격화

[리얼푸드=육성연 기자] 셀메드가 유전자 분석 기술을 기반으로 한 초개인화 헬스케어 사업을 본격화한다고 21일 전했다. 셀메드는 올해 상반기부터 정회원 약국을 통해 약국 전용 DTC(Direct-to-Consumer) 유전자검사 서비스 ‘수퍼지노박스 약국형’을 선보였다. 유전자 분석 결과를 약국의 전문적인 영양상담과 연계해서 건강관리 서비스를 제공한다. 영양유전체학은 영양소와 유전자의 상호작용을 연구하는 분야다. 개인의 유전 특성에 따라 영양소 대사와 활용에 어떠한 차이가 나타나는지 등을 분석한다. 이를 위해 셀메드는 대전에 유전자분석 연구소를 운영한다. 특히 SNP(단일염기다형성) 기반 마이크로어레이 분석 기술을 적용하고, 자체 개발한 ‘JBKCHIP’을 활용하고 있다. 대표 서비스인 ‘수퍼지노박스 약국형’은 총 144개 웰니스 항목을 분석한다. 영양소 관련 51개 항목을 비롯해 운동습관 10개, 피부·미용 20개, 개인특성 29개, 건강관리 29개 등 다양한 영역의 유전적 특성을

2026-09-21 16:00:49

[리얼푸드] 루프탑에서 즐기는 BBQ…코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 ‘옥토버페스트 바베큐 나이츠’

[리얼푸드=육성연 기자] 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어가 ‘옥토버페스트 바베큐 나이츠(Oktoberfest BBQ Nights)’ 프로모션을 연다고 21일 전했다. 오는 10월 매주 금요일과 토요일에 오후 6시부터 9시까지 진행한다. 이번 프로모션은 호텔 15층 야외 테라스에서 열린다. 탁 트인 도심의 야경 속에서 그릴 요리와 맥주 등의 가을 저녁을 즐길 수 있도록 기획했다. 메인 메뉴인 BBQ Sharing 세트는 이용 인원에 따라 듀오 및 트리오 세트로 구성된다. BBQ Duo 세트는 12만5000원, BBQ Trio 세트는 18만5000원이다. LA 갈비와 램 숄더랙, 랍스터 테일, 킹 프라운, 존슨빌 소시지, 그릴드 머쉬룸과 그릴드 콘 등의 육류와 해산물, 그릴 메뉴를 맛볼 수 있다. 여기에 버팔로 윙, 치킨 텐더, 아란치니, 프렌치프라이와 미니 샐러드, 미니 프레첼 등도 함께 제공한다. 슈바인학센도 준비했다. 바삭하게 구운 슈바인학센에 사이드를 곁들인 메뉴다. 이외에도

2026-09-21 14:40:14

“이젠 정말 끊고 싶다” 카페서도 ‘첨가물’ 마신다? [식탐]

첨가물 과다 섭취에 대한 우려가 제기되는 가운데 커피전문점에서 우유 대안으로 자리 잡은 오트음료 역시 첨가물을 사용한다.

2026-09-21 11:50:02

[리얼푸드] 앱 회원이면 쿠폰팩 6종 받는다…버거킹 추석 프로모션

[리얼푸드=육성연 기자] 햄버거 브랜드 버거킹이 추석 연휴를 맞아 앱 서비스 프로모션을 진행한다고 21일 전했다. 버거킹 앱 회원을 대상으로 특별 쿠폰팩 6종을 제공한다. 프로모션은 오는 23일부터 27일까지 5일간이다. 행사 기간 버거킹 공식 앱 회원은 6종의 추석 특별 쿠폰팩을 받을 수 있다. 최대 36%의 할인 혜택이 적용된다. 추석 맞이 다인용 메뉴로는 ‘진수성찬 한가위팩’과 ‘패밀리 모둠팩’을 선보인다. 진수성찬 한가위팩(2만6000원)은 ‘트러플 머쉬룸 와퍼’와 ‘데리야킹 크리스퍼’, 프렌치프라이 2개와 음료 3개로 구성했다. 패밀리 모둠팩(2만1500원)에는 ‘와퍼’와 ‘치즈와퍼’, ‘롱치킨버거’ 등 버거킹의 대표 메뉴들이 들어 있다. 2인 메뉴도 선보인다. ‘펜타치즈와퍼’와 ‘갈릭불고기와퍼’를 담은 특선와퍼 듀오팩과 ‘와퍼’, ‘불고기와퍼’를 구성한 국민와퍼 한쌍팩이다. 킹스 오마카세팩은 ‘콰트로치즈와퍼’에 사이드 메뉴와 디저트를 더했다. 또한 너겟킹, 치즈스틱, 코코

2026-09-21 10:06:30

막걸리 맛이 4번 바뀐다?…‘느린마을 막걸리’ 사계절의 비밀 [식탐]

지난 17일 서울 서초구 ‘느린마을양조장’ 양재점에서 배상면주가의 ‘전통술 미식 클래스’ 행사가 열렸다.

2026-09-19 08:50:00

[리얼푸드] 디카페인도 일반 커피 못지않았다…동물실험의 중성지방 수치 보니

[리얼푸드=육성연 기자] 디카페인 커피도 일반 커피와 비슷한 지질대사ㆍ항산화 효과를 나타냈다는 동물실험 결과가 나왔다. 18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 브라질 플루미넨시연방대학 연구팀은 일반ㆍ디카페인 커피가 고지혈증 쥐의 혈중 지질과 간 지방ㆍ산화스트레스에 미치는 영향을 분석했다. 이 연구 결과는 식품 분야 국제학술지 ‘Journal of Food Science’ 최근호에 발표됐다. 분석 결과 디카페인 커피 시료에서는 총 클로로젠산(커피에 든 대표적인 항산화 성분) 함량이 일반 커피 시료보다 높았다. 아라비카 일반 커피의 총 클로로젠산 함량은 ℓ당 422㎎이었지만 디카페인 커피에서는 748㎎이었고, 카네포라는 각각 352㎎ㆍ1,268㎎이었다. 연구팀은 디카페인 제조 과정이 카페인만 제거하는 것이 아니라 여러 생리활성 성분의 구성에도 영향을 준다고 설명했다. 디카페인 커피에서도 일반 커피와 비슷한 지질대사ㆍ항산화 효과가 관찰됐다. 연구팀이 네 커피 섭취 그룹을 통

2026-09-18 15:27:21

[리얼푸드] 맥도날드도 빈티지 숄더백…피스마이너스원, 협업 굿즈

[리얼푸드=육성연 기자] 한국맥도날드가 패션 브랜드 ‘피스마이너스원(PEACEMINUSONE)’과 손잡고 한정판 굿즈 3종을 선보인다. 18일 맥도날드에 따르면 이번 협업은 한국의 주도로 아시아 13개 마켓에서 전개되는 대규모 캠페인의 일환이다. 이번 굿즈는 오는 28일부터 전국 맥도날드 매장 내 카운터에서 판매한다. 캠페인 메뉴 버거 세트 1종 구매 시 굿즈 1종을 구매할 수 있다. 수량은 1인당 1개로 제한된다. 굿즈는 맥도날드 빈티지 캡, 맥도날드 숄더백, 맥도날드 핀세트 등 총 3종이다. 맥도날드를 상징하는 요소들과 피스마이너스원의 디자인을 접목했다. ‘맥도날드 빈티지 캡’은 캠페인 모델 지드래곤의 ‘Too Bad’ 뮤직비디오에 등장했던 80년대 미국 맥도날드 유니폼 모자를 재현한 제품이다. ‘맥도날드 숄더백’은 맥도날드의 골든 아치 로고와 피스마이너스원 로고를 나란히 배치했다. ‘맥도날드 핀세트’는 맥도날드의 약자 ‘McD’를 하트 모양으로 재해석한 ‘McD 하트핀’, 피스

2026-09-18 14:26:28

[리얼푸드] 유행인 땅콩버터, 비빔면에 슥슥…‘땅콩버터 칠리 비빔면’ [영상]

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 땅콩버터와 사과와의 조합이 다이어트 식단으로 유행입니다. 땅콩버터는 사과뿐 아니라 매콤한 비빔면에도 잘 어울리는데요. 자극적인 매콤함에 고소하면서 크리미한 식감을 더해줍니다. 리얼푸드의 추천 레시피는 매콤달콤하면서도 고소한 맛이 자꾸 생각나는 ‘땅콩 버터비빔면’입니다. 기호에 따라 청양고추나 쪽파, 베트남 고추 등을 넣어 맵기를 조절할 수 있어요. 우선 땅콩버터와 고춧가루, 다진 마늘로 만든 양념장에 뜨겁게 달군 기름을 부어 향을 한층 끌어올립니다. 여기에 쫄깃한 도삭면과 골고루 비벼내면 완성돼요. 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 맞추면 더욱 부드럽고 감칠맛 나는 비빔면을 즐길 수 있습니다. 청양고추나 쪽파를 더하면 취향에 맞게 매콤함도 조절할 수 있어요. 면은 도삭면(刀削麵)을 사용했습니다. 도삭면은 밀가루 반죽 덩어리를 칼로 깎아내듯 썰어 만드는 중국식 칼국수를 말하는데요. 일반 국수 요리에 비해 면발의 길이가 짧고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주재료인

2026-09-18 10:06:20