[리얼푸드] 정식품, 추석 맞이 ‘그린비아 기프트세트 2종’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 정식품이 추석 명절을 앞두고 ‘그린비아 기프트세트’ 2종을 선보인다고 2일 전했다. ‘그린비아 기프트세트 1호’는 ‘그린비아 영양 케어 구수한맛’과 ‘그린비아 영양 케어 바나나맛’을 각각 7개씩 담았다. ‘그린비아 영양 케어’는 대두추출액을 기반으로 대두식이섬유, 대두이소플라본 등을 함유한 식물성 중심의 음료다. ‘그린비아 기프트세트 2호’는 ‘그린비아 당 케어 곡물맛’ 7개와 ‘그린비아 당 케어 호두맛’ 7개로 구성했다. ‘그린비아 당 케어’는 혈당 관리 및 식이 조절이 필요한 소비자를 고려한 맞춤형 영양 설계 제품이다. 그린비아 기프트세트는 정식품 네이버 브랜드 스토어에서 구매할 수 있다. ‘그린비아 기프트세트 1호’는 27%, ‘그린비아 기프트세트 2호’는 42% 할인 가격에 판매한다. 9월 중 카카오톡 선물하기에도 입점할 예정이다. 정식품 관계자는 “추석을 앞두고 연령대와 취향, 건강 상태에 따라 선택할 수 있는 ‘그린비아 기프트세트 2종’을 마련했다

2026-09-02 15:50:35

시추안 페퍼 라테에 크루아상 한 입…소피텔에서 더 빛난 ‘네스프레소’ [식탐]

최근 서울 송파구 소피텔 앰배서더 서울 호텔 ‘고메 카페 쟈뎅 디베르’에서는 네스프레소가 호텔과 협업한 ‘플리즈 디스터브’ 캠페인 시식회가 열렸다. 독특한 커피와 크루아상의 구성이 인상적인 페어링(음식조합)을 만들어냈다.

2026-09-02 15:00:46

[리얼푸드] “폴 바셋에서 ‘더드라마’ 보세요”…영화 시사회 열어

[리얼푸드=육성연 기자] 매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 스페셜티 커피전문점 폴 바셋이 오는 4일 폴 바셋 코리아나 호텔점에서 9일 개봉 예정인 영화 ‘더 드라마’ 시사회를 연다. 이번 행사는 폴 바셋의 커피 문화 캠페인 ‘폴 바셋 슬로우 커피 클럽’의 하나다. 영화 배급사 워터홀컴퍼니와 함께 기획했다. 행사에는 영화 배급에 참여하는 김태호 PD가 참석해 직접 만든 커피를 제공한다. 영화 상영 후에는 관객과 함께 영화 이야기를 나누는 GV를 진행할 예정이다. ‘폴 바셋 슬로우 커피 클럽’은 커피 한 잔과 함께 온전한 휴식을 즐기는 느린 커피 문화 캠페인으로 2025년부터 진행해 왔다. 올해는 ‘스크린 타임’이라는 주제로 한 편의 영화를 감상하고 영화가 남긴 질문과 서로의 생각을 나눠보자는 취지를 담았다. 폴 바셋 관계자는 “영화 속에서 주인공들이 커피 향이 가득한 공간에서 대화를 시작하듯, 좋은 영화 한 편이 새로운 대화를 시작하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

2026-09-02 10:10:55

[리얼푸드] “갓 조리한 소스의 맛”…면사랑, 냉동소스 5종

[리얼푸드=육성연 기자] 면·소스 전문기업 면사랑은 중식과 양식의 대표 면요리를 간편하게 조리할 수 있는 ‘냉동 소스’ 5종을 출시했다고 1일 밝혔다. 신제품은 중식 소스 2종과 양식 소스 3종이다. ‘냉동 소스’는 레토르트 살균을 거치는 일반 냉장·실온 소스와 달리 별도의 살균 과정 없이 제조 후 빠르게 냉동한다. 이를 통해 살균 과정에서 발생할 수 있는 영양성분 손실을 줄이고, 원재료 고유의 맛과 식감을 살렸다. 모든 제품은 1인분씩 개별 포장했다. 중식 소스 2종 중 ‘간짜장’은 돼지고기와 양파, 직접 볶은 춘장을 무쇠솥에서 직화로 조리해 불향과 씹는 식감을 구현했다. ‘유니짜장’은 양파와 돼지고기를 잘게 다져 춘장과 함께 볶았다. 양식 소스 3종 중 ‘라구 볼로네제’는 이탈리아산 토마토찹과 다진 고기를 넣어 토마토의 산뜻하고 진한 감칠맛에 고기의 풍부한 식감을 더했다. ‘정통 까르보나라’는 달걀노른자와 베이컨을 기본으로 크림과 치즈를 더해 진하고 꾸덕한 질감을 살렸다. ‘바지

2026-09-01 15:04:11

[리얼푸드] 건강빵·스낵에도 해바라기씨…미국 해바라기협회, 韓 진출 본격화

[리얼푸드=육성연 기자] 해바라기씨는 비타민 E를 비롯한 여러 영양소가 풍부한 씨앗류다. 베이커리와 그래놀라 등 건강 스낵 재료로도 주목받고 있다. 이런 소비 흐름에 미국 해바라기협회(National Sunflower Association, NSA)는 본격적인 한국 시장 진출에 나섰다. 9월부터 스낵과 가공식품 원료 시장을 중심으로 판로 확대를 추진한다. 협회는 한국 시장에 대해 “건강식 베이커리·스낵·가공식품 분야에서 혁신이 활발하다”며 “해당 분야에서 미국산 해바라기씨는 개발 재료로 경쟁력이 있다”고 분석했다. 단기적으로는 스낵·가공식품용 원료 시장을 공략하고, 중장기적으로는 건강식품과 라이프스타일 분야까지 확대할 계획이다. 협회는 공급 안정성까지 확보했다. 올해 미국의 해바라기씨 생산량은 전년 대비 103% 급증했다. 미국산은 국내에서 수입하는 양도 많다. 한국무역협회(KITA) 자료에 따르면 지난해 국내 해바라기씨 수입량 기준으로 미국산은 2위를 차지했다. 협회에 따르면 미국

2026-09-01 10:27:16

[리얼푸드] 한우자조금, 우둔·부챗살·앞다릿살로 즐기는 메뉴 제안

[리얼푸드=육성연 기자] 한우자조금관리위원회가 운동 후 간편하고 든든하게 즐길 수 있는 한우 활용 메뉴를 제안했다. 1일 한우자조금에 따르면 한우의 우둔, 부챗살, 앞다릿살 등 다양한 부위를 활용하면 든든한 식사부터 간편하게 즐기는 메뉴까지 야외 활동 상황에 맞게 즐길 수 있다. 이영우 한양여자대학교 식품영양학과 교수는 “운동 후에는 소모된 에너지를 보충하고 근육 회복에 필요한 단백질을 충분히 섭취하는 등 균형 잡힌 영양 섭취가 중요하다”며 “한우는 양질의 단백질과 철분, 아연 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 활동 후 식사로 활용하기 좋다”고 전했다. 간편하면서도 알찬 한 끼를 원한다면 ‘한우 육전 접는 김밥’을 추천한다. 김을 접어 만드는 방식이라 일반 김밥보다 손쉽게 완성할 수 있다. 먼저 오이, 당근, 단무지 등 기호에 맞는 김밥 속 재료를 준비한다. 손질한 한우 부챗살에 찹쌀가루를 앞뒤로 고루 묻힌 뒤 달걀물을 입혀 팬에 노릇하게 부친다. 김을 절반씩 잘라준 후 참기름과 소

2026-09-01 09:53:37

[리얼푸드] 같은 아보카도라도 다르다…캘리포니아 프리미엄의 비결

[리얼푸드=육성연 기자] 아보카도를 고르는 소비자 선택 기준이 가격과 양을 넘어, 품질과 재배 환경으로 넓어지고 있다. 원산지별로 ‘맛과 식감이 어떻게 다른지’, ‘어디에서 어떻게 길러졌는지’ 등을 꼼꼼히 살펴보는 경우가 많아졌다. 관세청에 따르면 우리나라는 주요 6개국에서 대부분의 아보카도를 연중 수입하고 있다. 원산지에 따라 품질과 가격에 차이가 있다. 공급 시기도 다르다. 연중 나오거나, 특정 시기에만 맛보는 제품도 있다. 미국 캘리포니아산은 현지 수확기에만 만날 수 있는 계절 과일이다. 연중 상시 공급되는 제품과 달리, 계절성이 뚜렷하다. 매년 봄부터 여름까지만 만날 수 있다. 캘리포니아 아보카도는 샌디에이고부터 북부 몬터레이 베이에 이르는 지역에서 생산한다. 태평양 연안을 따라 이어지는 긴 구간이다. 태평양에서 불어오는 서늘한 해안 바람과 함께 캘리포니아의 따뜻한 햇살, 비옥한 토양이 독특한 재배 환경을 만든다. 캘리포니아 아보카도협회 관계자는 “캘리포니아 생산자들은 과실뿐

2026-09-01 09:42:16

[리얼푸드] 야외 가든서 즐기는 와인…JW 메리어트 호텔 서울, 가을 와인 페어

[리얼푸드=육성연 기자] JW 메리어트 호텔 서울은 오는 17일부터 19일까지 JW가든에서 ‘2026 JW가든 가을 와인 페어(2026 JW Garden Fall Wine Fair)’를 개최한다. 호텔 7층 더 마고 그릴(The Margaux Grill)의 야외 정원이다. 이번 행사는 도심 속 가든에서 와인과 미식을 함께 경험할 수 있는 가을 시즌 대표 이벤트다. 국내 주요 주류 수입사 7곳이 참여한다. 와인과 위스키, 사케 등 200종 이상의 제품을 선보인다. 현장에서 구매한 와인은 호텔 대표 레스토랑인 더 마고 그릴, 타마유라, 플레이버즈에서 콜키지 프리 혜택으로 이용할 수 있다. 해당 혜택은 오는 12월 31일까지다. 업장별 1일 최대 2병까지 적용된다. 단, 12월 24일∙25일∙31일은 제외된다. 올해는 운영 시간을 저녁까지 확대해 색다른 가든 콘텐츠도 선보인다. 행사 기간 매일 오후 1시부터 9시까지 JW가든과 모보 바(MOBO Bar) 야외 테라스에서 진행되는 ‘핑크 브

2026-08-31 16:01:54

[리얼푸드] “케일·시금치 착즙 주스, 염증 개선 도움”

[리얼푸드=육성연 기자] 케일ㆍ시금치 착즙 주스를 섭취했을 때 혈중 루테인 농도가 증가하고, 그 상승세가 30시간까지 이어졌다는 국내 연구 결과가 나왔다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 전남대 식품영양과학부 윤정미 교수팀은 건강한 성인을 대상으로 생채소와 생채소 착즙 주스, 루테인 보충제를 각각 먹었을 때 루테인이 혈액에 얼마나 흡수되고 이용되는지를 비교했다. 참가자들은 2주 간격으로 루테인 보충제ㆍ생채소ㆍ생채소 착즙 주스를 각각 섭취했다. 세 시험에서 섭취하는 루테인의 양은 모두 20㎎으로 맞췄다. 생채소 섭취 때는 케일 100gㆍ시금치 50gㆍ사과 150g을 제공했고, 착즙 주스 섭취 때는 동일한 재료로 만든 착즙 주스 200mL를 제공했다. 보충제 섭취 때는 루테인 20㎎을 제공했다. 그 결과 생채소 섭취 때는 12시간 뒤 혈중 루테인 농도가 0.37㎍/mL로 최고치에 도달했다. 루테인 보충제를 먹었을 때는 24시간 뒤 0.61㎍/mL로 가장 높았다. 착즙 주스

2026-08-31 13:24:15

[리얼푸드] 가을철 건강관리는 과일로…돌코리아 3가지 레시피

[리얼푸드=육성연 기자] 돌코리아가 환절기 건강 관리에 좋은 레시피 3가지를 제안했다. 면역 기능에 관여하는 영양소를 갖춘 바나나, 파인애플, 아보카도를 활용했다. 먼저 돌코리아 아보카도를 넣은 ‘아보카도 토스트’는 조리 과정이 간단해 바쁜 아침 즐기기 좋은 메뉴다. 아보카도는 단일불포화지방산이 풍부해 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 과일이다. 비타민 A와 E, C, 식이섬유도 고루 함유돼 있다. 만드는 법은 우선 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 과육을 숟가락으로 긁어낸 다음 으깬다. 으깬 과육에 각종 견과류와 소금, 후추를 넣어 섞기만 하면 아보카도 소스가 완성된다. 완성된 소스를 구운 식빵 위에 올리면 끝이다. 돌코리아 스위티오 바나나로 만드는 ‘바나나 롤 튀김’도 있다. 바삭한 식감으로 먹는 재미를 더할 수 있는 메뉴다. 해발 600m 이상의 고랭지에서 재배되는 스위티오 바나나는 일반 바나나보다 1.5~2배 긴 재배 기간을 거쳐 쫀득한 과육과 높은

2026-08-31 13:23:36