[GValley = 김덕호 기자]연어는 비타민이 풍부한 생선으로 특히 비타민 D가 풍부해 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕는다. 여러 가지 비타민 B군을 거의 함유하고 있어 성장과 소화를 촉진하고 위장장애를 완화해주며, 혈액 순환을 원활하게 하는 효과가 있다.저칼로리에 편하게 즐길 수 있는 웰빙푸드, 부드러운 식감 등으로 맛과 건강을 모두 갖춘 연어에 대한 수요가 늘어나면서, 연어전문점을 소자본창업, 부부창업, 청년창업, 주점창업, 포차창업 등의 아이템으로 삼으려는 예비 창업자들도 덩달아 늘고 있다.그 중 육회한연어'는 다른 연어전문점과는 다르게 육회와 연어를 함께 즐길 수 있도록 차별화 하여 주목 받고 있다. ‘불쭈꾸미&주먹밥’은 ‘육회한연어’만의 특별한 메뉴로 손님들의 입맛을 사로잡기에 충분하며, 육회는 9900원에, 연어는 무한리필로 즐길 수 있어 손님들 사이에서 더욱 인기를 끌 것으로 예상된다.'육회한연어'는 이러한 파격적인 아이템으로 창업시장에 돌풍을 일으키고 있다. 실제로 영등포점의 경우 월매출이 1억 2천만원이며, 홍대본점은 월매출 2억원대로 고수익을 자랑한다. 이러한 영향으로 인천 청라점, 강서구청점, 구로디지털단지역점, 미아삼거리점, 판교점, 연신내점 등 가맹 개설 또한 활발하다.SNS에서의 핫플레이스로 홍대에 가면 꼭 한번 가봐야 하는 요즘 대세 ‘육회한연어’는 ‘오늘뭐먹지, 서울여행, 내맘대로정하는순위’ 등 페이스북 대표채널 모두 포스팅 되어 요즘 가장 핫한 창업 아이템이다.‘육회한연어’는 리모델링 창업이 가능하고 30평 기준 5천만원 이하의 저렴한 창업비용으로 불경기에 제격인 육회, 연어창업 아이템이다. 무엇보다 인테리어 및 기존주방설비를 재사용할 수 있다는 점이 특징이다.‘육회한연어’ 대표는 “간단한 메뉴구성으로 매장 운영과 인력구성이 타 업종에 비해 쉬우며, 본사의 탄탄한 물류시스템 구축으로 안정적인 물류공급과 마진률 확보가 가능하다”며 “앞으로도 지속적인 메뉴개발로 메뉴경쟁력을 월등히 높이겠다”고 전했다.소자본창업, 부부창업, 청년창업, 주점창업, 포차창업 등으로 각광 받고 있는 ‘육회한연어’는 브랜드 인지도 제고를 위해 대대적으로 광고 및 마케팅을 실시하여 향후 육회 및 연어창업의 리더로 자리매김을 할 계획이다. 가맹비는 300만원이며 교육비는 200만원이다.창업문의 : 1899-6267