[헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자]차가버섯(Chaga)은 최근 국내뿐 아니라 러시아 등에서 만병통치약처럼 다양한 효능이 있는 식품으로 알려지고 있다. 특히 위암이나 대장암, 유방암, 폐암 등 주요 암치료에는 대체식품의 개념을 넘어 치료제의 의미까지 부여될 정도로 암 환우들의 주목을 받는 버섯이기도 하다.시베리아의 영지버섯이라 불리는 차가버섯은 한때는 상황버섯이나 국산 차가버섯에 비유되기도 했다. 그러나 무엇보다 좋은 품질의 차가버섯은 러시아산 1등급 차가버섯이다. 차가버섯은 러시아 시베리아에서도 극히 추운 영하 20~40도의 자작나무에 기생해 수액을 빨아 먹으며 10~15년간 자라는 것으로, 기본적인 성분과 함께 항산화 성분인 폴리페놀, 신진대사를 활발하게 하는 이노시톨, 비타민D로 전환되는 에고스테롤 등의 다양한 특수 영양 성분들이 포함되어 있다.또 항산화 색소인 플라보노이드, 항암성분인 다당류 베타글루칸, 세포벽 고분자인 리그닌 등의 생소한 성분과 풍부한 미네랄도 충분하다. 특히 항산화 능력은 녹즙의 60배, 상황버섯의 330배, 아가리쿠스버섯의 23배 이상이다. 러시아에서는 이러한 차가버섯의 영양성분들을 ‘크로모겐콤플렉스’라고 부른다.좋은 차가버섯은 이 크로모겐 콤플렉스가 15% 이상 함유된 것을 꼽을 수 있다. 이렇게 좋은 차가버섯은 활성산소를 제거하는 작용으로 인체 내 대부분의 질병을 호전시키는 작용을 하고, 항암치료에 이용이 가능할 정도로 베타글루칸 등 수용성 불용성 다당류가 포함되어 있다. 또 신체 기관의 면역력을 높여주어 장내 환경을 개선하는 효과도 있다.여성에게는 주름살, 기미 예방과 피부 신진대사를 회복시켜 탄력 있는 피부를 만들어주기도 하고, 풍부한 식이섬유로 변비나 장문제 개선 등에도 효과를 보인다. 아이들의 경우에는 아토피나 기관지염, 치아건강, 당뇨병, 간질환 등에도 좋아 섭취가 권장된다.다만 이 차가버섯은 끓여 먹거나 그냥 먹는 것이 아니라 끓였다가 식힌 물에서 8~24시간 정도를 우려내어 먹어야 하는 등 음용 방법이 까다로운 편에 속한다. 더구나 한번 우려낸 물은 2일이 지나기 전에 마셔야 효능이 좋아 오래 보관하기 어렵다는 단점도 있다.그래서 최근에는 상락수차가버섯 등의 진공건조시킨 추출분말 제품의 섭취가 더욱 추천된다. 추출분말은 티백이나 적당량을 넣고 끓여 마시는 것으로, 섭취가 간편하면서도 영양 성분의 섭취가 훨씬 용이한 것이 특징이다. 특히 상락수차가버섯 추출분말의 경우, 러시아 정부에서 승인한 1등급 차가버섯만을 사용해, 국내 우수한 건조기술로 건조한 제품으로 더욱 믿을 만한 제품이다.한편, 현재 상락수차가버섯은 전문상담관리사, 고객맞춤별 프로그램을 갖추고 좋은 차가버섯 추출분말을 제공키 위해 노력하고 있다. 또 홈페이지(www.chaga.co.kr)에서는 신규회원에 한해 소정의 택배비만 부담하면 샘플을 받아볼 수 있는 행사도 진행 중이다.


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