사진: 방송 캡처
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[헤럴드 리뷰스타 = 김희정 기자] 윤두준이 볶음밥 레시피를 공개했다. 19일 방송된 tvN ‘식샤를 합시다2’ 에서는 자신의 집으로 구대영(윤두준 분)을 초대해 휴일을 즐기는 이상우(권율 분)의 모습이 그려졌다. 평소에도 집에서 음식을 만들어 먹는 것을 즐기지 않는 이상우의 성격을 잘 알고 있는 구대영은 그를 위해 간단한 음식을 만들어주겠다고 나섰다. 냉장고에 시들어가는 파와 달걀만이 유일한 재료였다. 우선 프라이팬에 달걀 세 개를 풀어 볶기 시작했다. 달걀을 따라 볶는 이유에 대해서 구대영은 “이렇게 해야 달걀은 달걀대로 밥은 밥대로 살아 있는 풍미를 즐길 수 있다” 라고 설명했다. 이후 구대영은 능숙한 솜씨로 파를 썬뒤 기름에 파를 볶기 시작했다. “양파 어디 있는지도 생각났다” 라며 양파를 찾으러 가는 이상우를 저지한 구대영은 “볶음밥에 양파를 넣는 거는 하수나 하는 짓” 이라고 강하게 말했다.

백종원 셰프의 말을 인용하는 구대영이었다. 양파는 센불에 빠르게 볶지 않으면 물이 생겨버리기 때문에 가정집 볶음 요리에는 양파가 어울리지 않는다는 것. 구대영은 “불이 요리에 끼치는 영향이 얼마나 대단한지 알아야 한다” 라며 요리는 ‘손맛’ 이 아닌 ‘불맛’ 이라고 강조하는 모습이었다. 따로 볶은 밥과 달걀, 그리고 파를 한꺼번에 섞은 뒤 약한 불 위에서 살짝 태우는 듯하게 기다리는 것이 중요한 포인트였다. ‘불맛’ 의 풍미를 살려야 한다는 구대영의 지론다웠다. 마지막으로 그 뒤에 케찹을 뿌려 완성한 구대영표 간단 볶음밥을 먹으며 이상우는 “어머니가 만든 것보다 맛있다” 라며 후딱 해치우는 모습이었다. 한편 이날 방송에서는 구대영의 여자친구 존재를 캐물으며 질투하기 시작하는 백수지의 모습이 그려졌다. idsoft3@reviewstar.net


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