11월19일 오후1시 노원문화원 1층 다목적홀 선착순 100명...집밥은 나를 살리는 음식, 건강하고 맛있는 밥상 비법 공개!

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[헤럴드경제=박종일 선임기자]노원문화원(원장 오치정)에서 오는 11월 19일 오후 1시 노원문화원 1층 다목적홀에서 유명 요리연구가 홍신애 셰프를 초청해 ‘맛있는 집밥 이야기’ 무료 특별강연을 개최한다.

이번 특강은 노원구민들에게 일상 속 음식의 소중함을 되새기고, 누구나 가정에서 실천할 수 있는 맛있고 건강한 집밥의 비법을 소개하기 위해 마련됐다.

홍신애 셰프는 이번 강연에서‘온 가족이 숟가락 담가 먹는 우리 집밥의 다정함’을 주제로, 가족의 건강과 행복을 지키는 집밥의 가치와 음식에 담긴 따뜻한 이야기를 들려줄 예정이다.

특히 밥 짓는 방법부터 솥밥·덮밥·볶음밥 등 다양한 밥 요리의 특징과 맛을 살리는 조리법을 소개하고, 두부쌈장과 배추김치 등 친숙한 반찬을 통해 일상에서 활용할 수 있는 집밥의 지혜를 전달한다.

또한 쌀의 올바른 보관법과 맛있는 밥을 짓는 요령, 좋은 맛을 내는 비결 등 실생활에 유용한 음식 정보를 알기 쉽게 풀어낼 예정이다.

홍신애 셰프는 강의자료를 통해“밥 짓는 사람의 에너지가 밥 먹는 사람의 에너지로 연결된다. 결국 음식은 만드는 사람이 중요하다”며 정성껏 차린 한 끼 식사가 가족에게 전하는 따뜻한 마음과 의미를 소개한다.

이번 특강은 단순히 요리법을 배우는 시간을 넘어, 바쁜 현대사회에서 점차 잊혀가는 집밥의 소중함과 가족 간 소통의 의미를 되돌아보는 뜻깊은 자리가 될 것으로 기대된다.

강연은 노원구민을 대상으로 무료로 진행되며, 참여 인원은 선착순 100명으로 조기 마감될 수 있다.

참여를 희망하는 주민은 노원문화원 사무국으로 문의하면 된다.

노원문화원 박영래 사무국장은“이번 특강이 구민들이 평범한 한 끼 식사에 담긴 정성과 사랑의 가치를 새롭게 발견하는 계기가 되길 바란다”며 “유명 셰프의 생생한 음식 이야기를 가까이에서 들을 수 있는 특별한 기회인 만큼 구민 여러분의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.


seouldream01@heraldcorp.com