[GValley = 김덕호 기자]2조원대 매출을 기록하고 있는 카페 시장의 판도가 변하고 있다. 기존의 카페시장은 단순히 커피만을 전문적으로 팔았다면이러한 부분에서 벗어나 소비자들이 원하는 다양한 메뉴와 푸짐한 먹거리가 특징인디저트카페가 최근 카페시장에서 트랜드로 자리매김하고 있다. 단순한 커피매장 보다 상대적으로 높은 객단가와 매장 회전율을 유지할 수 있고, 특별한 기술없이초보자도 손쉽게 시작할 수 있다는 장점 때문에 여성창업, 주부창업 아이템으로 프랜차이즈 디저트카페 창업이 인기를 얻고 있는 것이다.

이런 시기에 디저트카페 “마녀의 지팡이(위치스틱)”가 새로운 블루칩으로 각광을 받고 있다. “마녀의 지팡이(위치스틱)”은 소문난 츄러스 디저트카페로 유채꽃으로 만든 100% 카놀라유를 사용한 스페인 오리지널 전통츄러스, 현재 특허 출원 중인 흑미츄러스와 100% 아라비카 원두로 만든 대용량 커피는 물론 중고생에게도 인기가 높은 에이드등의 다양한 음료구성으로 예비창업자들의 관심을 끌고 있다.위치스틱은 소자본 창업을 원하는 예비창업자들의 부담을 덜어주기 위한 성공창업 프로젝트 ‘3천만원 창업 이벤트’로 10호점 가맹점까지의 창업지원프로젝트를 진행하고 있어 예비 가맹점주들에게 각광 받고 있다. .위치스틱은 본사자체 전국 물류시스템을 구축하고 있으며, 츄러스파우더등 주요 식자재를자체 개발하여 원가비중을 낮추고, 새로운 트렌드에 따른 안정적인 신메뉴 개발, 각 매장의 온라인마케팅 지원등을 통해, 안정적인 수익구조를 가맹점주들에게 제공하고 있다. “마녀의 지팡이(위치스틱)”의 최윤호 본부장은 “소자본창업자들의 안정적인 수익확보에 초점을 맞추어, 인테리어, 가맹설비의 본사마진을 없애고, 최소의 인력으로 유지할 수 있는 매장운영 프로그램을 제공하고 있다. 특히 여성분들의 창업문의와 초,중,고등학교 학교부근, 동네상권의 기존 매장 운영자분들의리뉴얼 문의도 늘어나고 있다” 고 말한다. 위치스틱마녀의지팡이창업지원프로젝트는 홈페이지(www.마녀의지팡이.com) 또는 전화(1577-1078)로 문의하면 방문상담을 받을 수 있다.