사진: 마리텔 이혜정 옥택연
사진: 마리텔 이혜정 옥택연

[헤럴드 리뷰스타=백진희 기자] 마이리틀텔레비전 요리연구가 이혜정이 백종원의 만능양념장을 능가하는 ‘만능 중각 간장’을 공개했다. 21일 방송된 MBC '마이리틀텔레비전'에서는 방송인 김구라, 요리 연구가 이혜정, 전 아나운서이자 방송인 김현욱, 웹툰 작가 이말년과 가수 겸 작곡가 윤상이 출연한 가운데 MLT-15 후반전이 진행됐다. 이날 빅마마 이혜정은 만능 중국간장 레시피를 공개했다. 삼겹살 300g을 재료로 준비 한 이혜정은 중국 간장을 이용하라고 운을 뗐다. 이어 이혜정이 공개한 중국간장 레시피는 다음과 같다. 우선 바닥에 눌러붙는 것을 방지하기 위해 바닥이 두꺼운 냄비를 달군 뒤, 통삼겹살을 구워낸다.이 과정에서 이혜정은 고기가 들러붙으면 고기를 돌려가며 붓되 기름은 절대 넣으면 안 된고 강조했다. 이어 이혜정은 "삼겹살을 썰어서 구우면 기름이 분해돼 간장으로 쓰기엔 고기 맛이 많이 난다"고 전했다. 삼겹살이 구워지면 진간장 2컵(400ml)을 붓고 소홍주 또한 진간장과 같은 양을 붓는다. 찹쌀에 보리누룩을 넣어 빚은 중국 전통주인 소홍주가 없을 경우 한국 청주로 대체 가능하다.이후 맛술 1/2컵을 붓고 뚜껑을 열은 뒤 중불에서 10분에서 15분까지를 끓이면 중국식 만능 간장이 완성된다. 빅마마 이혜정은 남은 고기는 장조림으로 먹으면 맛있다고 덧붙여 눈길을 끌었다. 이날 빅마마 이혜정은 옥택연의 등장을 버선발(?)로 환영했다. 옥택연이 조수를 자처했지만 이혜정은 “온 것만 해도 좋다. 물 묻히지 말고 가만 있다가 맛있게 먹어주면 그걸로 만족한다”는 팬심으로 웃음을 자아냈다. 이 같은 빅마마 이혜정의 옥탠연 사랑에 그는 결국 병풍으로 방에 서서, 음식만 시식하다가 사라졌다는 후문. 한편, 이날 마리텔 이혜정은 넘치는 모성애로 옥택연을 물론 장군작가. MC그리까지 배불리 먹여 보는 이의 미소를 자아냈다. idsoft3@reviewstar.net


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