[헤럴드경제]가래떡데이, 집밥 백선생 떡볶이 레시피 이용한 ‘특급 가래떡 떡볶이’

11월 11일은 빼빼로데이 및 가래떡데이다. 가래떡데이를 맞아 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원 요리연구가가 소개한 가래떡을 이용한 떡볶이 황금레시피가 뜨거운 관심을 끌고 있다.

백종원은 10일 방송에서 떡볶이 소스로 설탕 한 컵, 굵은 고춧가루 한 컵(고추장 맛을 내는 효과), 고추장 2/3 컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵을 넣고 섞어서 만들었다.

백종원은 가래떡을 떡국 떡 모양으로 썬 떡 두 컵을 준비해 헹궈준 후 부재료로 파, 어묵을 준비했다. 이어 후라이팬에 떡과 어묵을 투척한 후 양념장을 반 컵 넣었다.

집밥 백선생 떡볶이 레시피는 양념장을 넣은 후라이팬에 양념장 두 배 정도의 물을 넣고 국물이 줄어들 때까지 끊였다. 마지막으로 부재료인 파를 투척하면 보기만 해도 먹음직스러운 백종원표 떡볶이가 완성됐다.

집밥 백선생 떡볶이와 함께 떡볶이 리소또, 만두피튀김, 만두피로 만든 츄러스, 즉석 떡볶이 요리를 선보였다.


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