사진 : 방송화면 캡처
사진 : 방송화면 캡처

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 만능오일을 사용해 스페인 요리 까수엘라를 선보였다.지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 오일 파스타 편이 방송된 가운데, 백종원표 만능오일 레시피가 공개됐다. 백종원 표 만능오일은 올리브 오일에 마늘, 페페론치노를 적절히 배합해 넣고 끓인 것.이날 백종원은 만능오일을 이용해 송재림이 언급한 스페인 요리 까수엘라를 만들었다. 까수엘라는 뚝배기 요리로, 기름을 끓여 빵을 찍어 먹는 요리다.백종원표 까수엘라는 먼저 뚝배기에 만능오일을 가득 붓는다. 만약 기름이 부족하다면 올리브유를 더 넣어주면 된다. 그리고 건더기 재료로 양송이버섯, 칵테일 새우, 오징어 등을 준비한다.이때 중요한 것은 기름에도 간을 해주는 것. 까수엘라는 기름을 찍어먹는 음식이기 때문에 기름에 간을 충분히 해야 한다. 간은 소금으로 맞추면 되는데, 백종원은 간 맞추는 방법을 설명하며 “신기한 게 소금 간이 되면 기름이 참 맛있어 진다. 올리브유 특징이다”라고 덧붙였다.이어 까수엘라가 끓는 동안 식빵이나 바게트빵 등 찍어먹을 빵을 잘라 접시에 준비하고, 다 끓여진 까수엘라는 후춧가루로 마무리해주면 완성이다.‘집밥 백선생’ 만능오일 레시피를 접한 누리꾼들은 “백선생 만능오일, 까수엘라 얼마나 맛이기에?”, “백선생 만능오일, 집에서 해먹기 어렵지 않을 것 같아”, “백선생 만능오일, 이번 방송에서도 유용한 팁 잔뜩 얻었다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net


popnews@heraldcorp.com