사진 : tvN '집밥 백선생'
사진 : tvN '집밥 백선생'

[헤럴드 리뷰스타=김희은 기자] 백선생 만능오일 레시피가 공개됐다. 지난 6일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 요리 연구가 백종원이 멤버들에게 만능오일 레시피 비법을 전수하는 모습이 그려졌다. 이날 백종원은 파스타는 물론, 볶음용으로도 사용이 가능한 '만능 오일' 레시피를 전수했다. 구체적인 방법은 다음과 같다. 먼저 올리브유 한 컵을 부어준다. 이어 다진 마늘이나 간 마늘은 반컵. 그 다음으로 페페론치노 반 줌을 넣는데 많이 매우니 조심해서 사용할 것을 당부했다. 그 다음으로 밑간을 소금으로 해주며 1인분에 소금 1/3로 잡는다. 잘 섞은 후 약한 불에 올려놓는다. 이어 그는 파스타를 만들 때 만능 오일을 또 볶게 되기 때문에 마늘이 노랗게 익기 전까지만 끓일 것을 당부했다. 마지막으로 백종원은 추가로 월계수 잎을 추천했으며, '만능 오일'의 보관 가능 기간은 3개월임을 덧붙였다. idsoft3@reviewstar.net


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