사진 : 방송화면 캡처
사진 : 방송화면 캡처

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 콩나물 찌개 레시피를 공개했다. 지난 11일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 콩나물을 이용하여 무침, 국, 볶음밥 등 다양한 요리를 선보였다.이날 백종원은 다소 생소한 콩나물찌개 레시피를 공개했다. 백종원은 콩나물찌개를 소개하며 “밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋고, 해장에도 좋다. 내가 아끼는 레시피다”라고 말해 관심을 집중시켰다. 백종원표 콩나물찌개는 먼저 식용유 소주 반 컵을 프라이팬에 넣은 후 파를 적당히 넣고 볶아 파기름을 만들어준다. 이후 간 돼지고기를 넣어주고, 굵은 고춧가루를 넣어 매콤한 고추기름을 내주고, 고춧가루가 타지 않게 바로 콩나물을 넣어준다.그리고 물을 재료들이 잠길 정도로 넣고 양파, 버섯 등 채소를 넣어준다. 젓갈이 있으면 젓갈로 먼저 맛을 낸 후 간장이나 소금으로 간을 맞춰준다. 젓갈이 없다면 간장과 소금으로만 간을 하면 된다.어느 정도 끓어오른 후 마늘을 넣고, 마지막으로 간을 한 번 더 보고 썰어뒀던 파와 고추를 넣어주면 얼큰하고 시원한 콩나물찌개가 완성된다.‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물 레시피를 본 누리꾼들은 “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물 레시피, 콩나물 불고기도 맛있겠더라”, “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물 레시피, 콩나물 찌개는 처음 들어봐”, “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물 레시피, 콩나물 요리가 이렇게 맛있어 보인 적은 처음이다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net


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