마늘장아찌 만드는 법,mbc
마늘장아찌 만드는 법,mbc

[헤럴드 리뷰스타=전은혜기자] 마늘장아찌 만드는 법이 화제다. 지난 3월 방송된 MBC '기분 좋은 날'에서는 이보은 요리연구가가 풋마늘 장아찌와 마늘종 장아찌 만드는 법을 소개했다.풋마늘은 5cm 길이로 썰어 준비하고 마늘을 썰어놓은 뒤 가장 중요한 것은 장물 만들기다. 장물은 간장 설탕 다시마를 끓여 만든다. 완성된 장물을 식힌 뒤 풋마늘이 담긴 병에 부어 밀봉하면 풋마늘 장아찌가 완성된다.마늘종은 우선 소금물에 담궈 둔 뒤 무거운 돌을 위에 놓아 지그시 눌러 절여준다. 이 마늘종은 병에 세워두는 게 꺼내 먹기도 간편하고 양념이 잘 스민다. 여기에 장물을 넣고 열흘정도 지나면 바로 먹을 수 있다.마늘장아찌 만드는 법이 화제인 가운데, 덩달아 마늘종 장아찌 만드는 법도 눈길을 끈다.풋마늘 장아찌 만드는 방법은 풋마늘을 사용한다. 풋마늘을 5cm 길이로 썰어 준비하고 간장 설탕 다시마를 끓여 장물을 만든다. 완성된 장물을 식힌 뒤 풋마늘이 담긴 병에 부어 밀봉해야 한다.또한, 마늘종 장아찌를 위해 마늘종은 소금물에 담가 둔 뒤 무거운 돌을 위에 놓아 지그시 눌러 절여준다. 마늘종은 병에 세워두는 게 꺼내 먹기도 간편하고 양념이 잘 스민다. 여기에 장물을 넣고 열흘 정도 기다렸다가 먹으면 된다.면역력증강에 도움을 주는 마늘은 세계 10대 건강식품으로 선정될 만큼 몸에 좋은 식품으로, 강한 향을 빼면 100가지 좋은 점이 있다고 해 ‘일해백리(一害百利)’라고도 불리며 대중들에게 사랑받고 있다.마늘의 효능을 접한 네티즌들은 “마늘장아찌 만드는 법..역시”, “마늘장아찌 만드는 법..나 마늘 좋아하는데”, “마늘장아찌 만드는 법..마늘 장아찌 매워서 싫은데”, “마늘장아찌 만드는 법..알아둬야지” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net


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