[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원 레시피가 화제다.백종원은 현재 tvN ‘집밥 백선생’을 진행하며 매회 쉽게 따라할 수 있는 유용한 레시피를 공개해 화제를 모으고 있다. ‘집밥 백선생’은 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있도록 비법을 전후하는 생활 밀착 예능 프로그램을 표방하며 백종원을 비롯하여 윤상, 김구라, 박정철, 손호준이 출연한다.지난 9일 방송된 4회에서 백종원은 자신의 만능간장 레시피를 제자들에게 전수했다. 백종원의 만능간장은 돼지고기와 간장, 설탕만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 어떤 재료도 맛있는 밑반찬으로 만들어주는 마법의 소스. 먼저 간 돼지고기 600g(종이컵 3컵)에 간장을 그 두 배 부어주고(종이컵 6컵), 설탕 한 컵을 넣고 끓이기만 하면 된다. 해당 비율에 대해 백종원은 “경제적인 여유가 되면 (돼지고기와 간장을) 1대1로 해도 된다”고 설명했다.이에 앞서는 초간단 파무침 레시피, 7분 돼지고기 김치찌개 레시피가 화제를 모았던 터. 백종원은 간장과 식초를 베이스로 한 파무침 레시피를 공개하며 “(국간장보다 단맛이 많이 도는) 진간장에 양조식초를 약간 넣는다. 설탕도 너무 많이 넣지 말고 적당히 달짝지근할 정도로 넣는다. 고춧가루를 액체가 약간 뻑뻑해지게 과하게 넣고, 여기에 간 마늘을 넣는다”고 설명했다. 여기에 파와 참기름을 넣고 버무리면 군침 도는 파무침이 완성된다.또한 백종원은 ‘7분 돼지고기 김치찌개’ 비법을 전수하며 “김치와 고기의 비율은 3대 1 정도가 일반적”이라며 “돼지고기 김치찌개의 가장 기본적인 맛은 기름맛이다”라고 설명했다. 이어 “식당에서 김치찌개가 맛있는 이유는 보통 김치를 먼저 볶는다”고 말했다.그리고 가게 비법이라고 먼저 밝힌 그는 물 자체에 지방이 녹아들도록 돼지고기를 넣고 미리 끓인 다음, 이후에 김치를 넣고 끓여주라는 ‘꿀팁’을 공개하기도 했다.백종원 레시피를 접한 누리꾼들은 “백종원 레시피, 너무 다 공개하시는 것 같아”, “백종원 레시피, 요즘 백종원 씨 레시피 따라하는 사람 많던데”, “백종원 레시피, 하기도 쉽고 맛도 있다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net


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