사진: 방송캡처
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[헤럴드 리뷰스타=백진희기자] 케이윌의 입맛을 사로잡은, 닭가슴살 요리 전문 셰프 미카엘 의 치킨 마요랑깨 레시피가 화제다. 11일 밤 방송된 종합편성채널 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 가수 케이윌 정준영이 출연한 가운데 케이윌 냉장고를 두고 셰프들이 요리대결을 펼쳤다. 이날 케이윌이 주문한 ‘도전적인 닭가슴살 요리’에 닭가슴살 요리 전문 셰프 미카엘이 응했고, 이어 이원일 역시 도전장을 냈다. 이에 미카엘은 치킨과 마요네즈, 깨를 활용한 요리인 ‘치킨 마요랑깨’를 소개하며 “수제 마요네즈를 만드는 비법도 공개하겠다”고 호언장담했다. 이에 이원일은 시원하게 먹는 닭고기 요리를 선보이겠다며 초계탕의 일종인 ‘이것이 원윌이닭’을 통해 ‘수비드 조리법’을 선보이겠다고 예고했다. 이원일의 ‘수비드 조리법’ 발언에 최현석은 “보통10시간 12시간이 걸리는 요린데”라며 걱정스러운 마음을 드러냈고, 이에 MC 정형돈은 “안 익은 닭이 나올 수도 있겠다”라고 말해 웃음을 자아내기도 했다. 우려와 달리 이원일은 15분 안에 요리를 완성했고, 이를 맛본 케이윌은 “닭가슴살인지 모를 정도로 부드럽다. 감동이다”라는 평에 이어 ‘치킨 마요랑깨’를 먹은 케이윌은 “마요네즈 맛이 기존에 먹던 것과 달라 신기하다. 청양고추가 들어간 게 정말 잘 어울린다”라는 평을 내놨고, “퍽퍽하지도 않고 깨 때문에 바삭한 식감이 일품이다”라고 극찬했다. 최종 선택 결과 승리는 미카엘의 치킨 마요랑깨를 선택하며 케이윌은 “전혀 상상도 못했던 음식이라 골랐다”라고 덧붙였다.

미카엘에 닭 요리 승률 100%를 안겨준 치킨 마요랑깨 레시피는 다음과 같다. 1. 닭가슴살을 길게 썰어 간장, 후추로 간을 한다.2. 닭가슴살에 믹서에 간 김치, 으깬 마늘을 넣는다. 3. 닭가슴살에 달걀물을 섞은 다음 3을 묻혀 준다.4. 닭가슴살을 튀긴다.5. 달걀 노른자에 허니 머스터드, 레몬즙을 넣고 거품기로 섞는다.6. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞는다. 7. 접시에 튀긴 닭가슴살, 김치, 청양고추를 썰어 넣은 마요네즈를 같이 낸다. idsoft3@reviewstar.net


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