[GValley = 김덕호 기자]경제 불황 속에서도 창업 열풍은 계속되고 있다. 노후를 준비하는 예비퇴직자들 및 경단녀들 뿐만 아니라 극심한 취업난을 겪고 있는 청년들까지 너도나도 창업에 뛰어들고 있는 실정이다.이러한 가운데, 소자본창업은 최근 예비 창업자들 사이에서 큰 관심을 모으는 창업 아이템으로 손꼽히고 있다. 무엇보다 초기 창업자금이 적게 들어가 부담 없이 창업이 가능하기 때문이다.그렇다면 소자본창업으로 떠오르고 있는 아이템은 구체적으로 어떤 것들이 있을까? 다양한 아이템 중에서도 주점창업 및 포차창업은 젊은 20대층부터 50~60대까지의 다양한 소비층으로 인해 대학가나 주택가, 번화가 등 어떤 곳에서라도 안정적인 매출을 기대할 수 있는 유망한 아이템이다.연어는 예전부터 부드러운 식감과 고소한 맛으로 소비자들이 즐겨 찾는 음식 중 하나이다. 이러한 연어를 술 한잔과 함께 맛볼 수 있도록 한 주점이 손님들 사이에서 연일 화제이다. SNS에서 홍대맛집으로도 유명세를 타고 있는 ‘육회한연어’는 연어와 육회를 동시에 즐길 수 있도록 서비스하여 더욱 인기를 얻고 있다.최근 ‘육회한연어’에 방문한 직장인 서 모(28, 여)씨는 “친구들과 함께 늦은 저녁 시간에 연어를 먹기로 하여 여기저기 둘러보다가 육회한연어를 발견했다. 술과 함께 연어를 무한리필로 13,900원에, 육회는 단 9,900원에 즐길 수 있어 일석삼조였다”고 말했다.이처럼 손님들의 큰 사랑을 받고 있는 ‘육회한연어’는 현재 송정역점, 수락산역점, 강서구청점, 이수점, 김포 사우점, 광주 첨단지구점 등 가맹 개설이 활발하게 이루어지고 있다. 홍대본점의 경우 월 매출 2억 선, 영등포점의 경우 월 매출 1억2천 선을 기록하고 있다.‘육회한연어’ 관계자는 “본사가 갖춘 탄탄한 물류시스템 덕에 안정적인 물류공급과 마진율 확보가 가능해 부부 혹은 청년 창업자들 사이에서 떠오르는 포차창업, 주점창업아이템으로 각광 받고 있다. 무엇보다 간단한 메뉴구성으로 매장 운영과 인력구성이 타 업종에 비해 수월한 편이다”라고 전했다.실제 30평 기준 5천만원 이하의 저렴한 비용만으로 소자본창업이 가능한 ‘육회한연어’는 인테리어와 기존주방설비를 다시 사용할 수 있다는 장점이 있다. 가맹비는 300만원, 교육비는 200만원이다.유도전망한 포차창업, 주점창업 아이템 ‘육회한연어’에 대한 보다 자세한 사항은 전화(1899-6267) 및 홈페이지(http://www.happysalmon.co.kr)로 확인할 수 있다.