맛있는 제육볶음 만들기 맛있는 제육볶음 만들기
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맛있는 제육볶음 만들기[헤럴드 리뷰스타=윤지원 기자] 맛있는 제육볶음 만들기가 화제다.맛있는 제육볶음 만들기가 네티즌들의 주목을 받고 있는 가운데, 차승원의 제육볶음 레시피가 화제를 모으고 있다.과거 차승원은 tvN ‘삼시세끼 어촌편’에서 제육볶음을 선보인 바 있다.차승원의 제육볶음 레시피는, 돼지고기 800g을 적당히 잘라 간장 3스푼으로 밑간을 한 뒤, 후추 조금과 다진 마늘 2스푼을 넣고 밑간을 완성한다. 밑간을 미리 해두면 고기 속까지 간이 잘 스며들어 깊은 맛이 난다고 설명했다. 특히 차승원의 제육볶음은 고추장을 넣지 않는 것이 특징이다.이어 간장 3스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추와 참기름 살짝, 다진 마늘 2스푼, 강판으로 간 양파 2스푼, 그리고 소주 1숟갈을 넣어 양념을 만든다.이후 고기와 양념을 숙성시키면 모든 준비는 끝난다.숙성된 고기만 먼저 볶고 어느 정도 익었을 때 양념장을 넣는다. 먼저 고기를 볶고 나중에 양념을 넣는다. 그 다음 양파, 고추, 파를 넣고 더 볶아준 뒤 강한 불로 빠른 시간 안에 조리하면 차승원표 제육볶음 레시피가 완성된다. idsoft3@reviewstar.net


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