[GValley = 김덕호 기자]미국 온라인 판매 5위권 이내를 고수하고 있으며, 2012 베스트 커피하우스 인 아메리카, 올해의 마이크로 로스터 등 다양한 수상경력을 지니고 있는 전문 로스터리 기업 ‘클래치커피’가 국내 커피프랜차이즈 창업시장에 본격 진출함을 알렸다.‘클래치커피’는 미국 로스팅 장인 마이크 페리에 의해 설립된 전문 로스터리 기업으로 미국 스페셜티 커피 브랜드 TOP10 중 하나로 자리하고 있다. 품질이 좋은 아라비카 원두 중에서도 상위 1%의 스페셜티 커피 원두만을 사용하여 미국 내 카페, 호텔, 레스토랑 및 식음관련 업체들에 가장 신선한고 균형 잡힌 맛의 커피를 공급하는 것으로도 유명세를 떨치고 있다. 미국에서는 로스터리 납품을 기반으로 로스앤젤레스 국제공항 터미널7 내의 매장을 포함, 총 4곳의 직영점과 로스터리를 운영 중에 있다.기존 국내 소비자들은 2013년 청담동에 오픈한 클래치커피와 바르도 아이스크림의 콜라보레이션 형태의 직영매장 ‘클래치 앤 바르도(klatch & BARDOT)’를 통해 클래치커피를 만나볼 수 있었으며 이곳은 이미 국내 커피명소 중 한 곳으로 손꼽히고 있다. 이곳은 장인이 직접 로스팅한 원두를 신선하게 공급하기 위해 매주 혹은 격주로 항공특송으로 원두를 수급하고 있는 것으로 유명하다.‘클래치커피’에는 또 한 명의 스타가 있다. 부대표를 역임하고 있는 세계적인 스타급 여성 바리스타 헤더페리이다. 헤더페리는 바리스타 월드챔피언십 2위 및 전미 바리스타 챔피언십 3년 연속 우승, 커피음료 제조대회인 얼티메이트 바리스타 챔피언십 3년 연속 우승 등 화려한 경력을 소유하고 있다. 헤더페리는 1년에 2회 방한하여 클래치커피 코리아의 바리스타들에게 교육 및 엄격한 테스트를 진행하는 등 수준 높은 품질관리를 하고 있다.이러한 ‘클래치커피’는 그간 커피품질을 중요시 여기는 국내 커피관련 브랜드 및 개인카페 등에 원두를 납품한 이력을 분석, 본점 및 납품처의 매출이 높아짐과 동시에 고객충성도 향상 측면에서도 모두 성공적인 결과를 도출해냈으며 그 결과를 토대로 국내 커피 프랜차이즈 창업시장으로의 진출을 확정했다.클래치커피 코리아는 “청담 매장의 진취적인 인테리어 콘셉트와 품질로 인해 그간 카페창업 및 프랜차이즈 문의가 꾸준히 있어 왔다”며, “경쟁력 있는 품질의 최상급의 스페셜티 커피로 한국 커피시장을 이끌어 갈 수 있는 브랜드가 될 수 있도록 자부심과 끈기를 가지고 노력하겠다”고 전했다.