정통핫도그에 한국의 맛을 더하다

하루가 다르게 쏟아져 나오는 각양각색의 프랜차이즈 아이템들로 인해 경쟁이 치열해져만가는 외식시장에 탄탄한 입지를 다져나가고 있는 브랜드가 있다. 바로 국내 핫도그브랜드 뉴욕핫도그앤커피다.

뉴욕핫도그앤커피(www.nyhotdog.co.kr)는 미국식 정통핫도그를 한국식 핫도그로 바꿔 일궈낸 국내 정통핫도그 브랜드다. 우리가 흔히 알고 있는 핫도그는 막대기에 빵과 소시지가 꽂힌 빵을 핫도그라 부르지만 정식 명칭은 '콘덕'이다. 빵 사이에 소시지를 끼우고 그 위가 여러 가지 토핑과 소스를 올린 것이 정통 핫도그다.

올해로 14년차를 맞이한 뉴욕핫도그앤커피는 스팀방식을 이용하여 기름기를 빼 담백한 맛으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로 인기를 끌고 있다. 100% 호주산 청정우를 사용한 순 쇠고기 소시지를 사용하여 식감을 살리고 80도의 스팀 방식으로 빵과 소시지를 스팀하여 조리한다.

브랜드 관계자는 “미국식 핫도그를 한국인들의 감성과 잘 어울리도록 만든 게 14년이라는 긴 시간 동안 외식시장에서 인정 받을 수 있었던 비결이다. 핫도그를 탄산음료가 아닌 커피와 결합하는 역발상을 적용한 점도 뉴욕핫도그앤커피만의 차별화 포인트”라고 전했다.

뉴욕핫도그앤커피는 한국인의 입맛을 고려해 변형한 미국식 핫도그 소스 ‘뉴욕칠리’와 ‘칠리앤치즈’ 등을 비롯해 소 불고기와 닭갈비핫도그, 불고기 핫도그 등 누구나 즐길 수 있는 한국식 핫도그를 개발했다. 또한 핫도그와 커피를 결합한 카페형 매장은 계절적 요소의 영향을 받을 수 있는 두 메뉴가 서로 보완해줌으로써 사계절 영향을 받지 않는 장점을 발휘하고 있다고 전했다.

마지막으로 여러 프랜차이즈들과 달리 뉴욕핫도그앤커피는 브랜드 로열티가 없다는 점이 외식시장에서인기요소로 작용하고 있다고. 이런 이점 때문에 카페를 운영하면서 샵인샵 형태로 뉴욕핫도그앤커피를 운영하는 점주도 상당수라는 게 뉴욕핫도그앤커피 측 설명이다. 이에 주식회사 와이씨투가 운영하는 3POP pc방과 업무제휴를 통해 PC방내에 샵인샵형태로 입점한 뉴욕핫도그앤커피는 새로운 형태의 샵인샵 브랜드로 인기를 끌고 있다.

이 밖에 뉴욕핫도그 먹기대회와 핫도그 체험 등을 통해 핫도그에 대한 인식을 변화시킨 다양한 이벤트들을 진행하고 있으며 올해도 12회째를 맞이하는 '제12회 뉴욕핫도그먹기대회'를 개최할 예정이다. 이번 대회는 경기도 시흥 MTV단지 내에서 진행될 예정이다.

한편 뉴욕핫도그앤커피를 운영하는 스티븐스는 14년간 핫도그 프랜차이즈 사업을 전개해 온 글로벌 전문 외식 기업으로서, 2013년에는 중국지사를 설립하여 그 해 11월 중국 위해에 약 200평 규모로 뉴욕핫도그앤커피 중국 위해1호점을 열었으며, 올해에도 북경점과 유공도점, 일본지사를 설립했다. 미국 지사를 통해 뉴욕 브루클린의 파크 슬로프 지역에도 새로운 매장이 문을 열 예정이다.

온라인뉴스팀/