다이어트에 좋은 겨울채소에는 무엇이 있을까. 요즘 다이어트에 좋은 겨울채소에 관심이 집중되고 있다.최근 미국 건강 생활 잡지 ‘이팅웰(Eating well)’은 체중을 줄이는데 좋은 겨울채소를 소개했다.

▲감자는 칼륨과 비타민C, 미네랄이 많이 포함돼 있어 영양가치가 높을 뿐 아니라 다른 채소 섭취량을 늘려주는 식품으로서도 가치가 높다. 껍질째 삶은 감자 한 개에 들어있는 섬유소는 바나나 한 개의 5.5배, 비타민C는 아보카도 3개를 능가하며, 감자 한 알(150g)은 110칼로리 밖에 안 돼 다이어트에도 좋다. ▲케일은 베타카로틴 비타민C와 함께 인체 내 해독물질을 강화시키는 아이소타이오사이안산염이라는 식물성 화학물질이 풍부하며, 수프에 넣어 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 칼로리를 줄이려고 할 때 활용하면 좋다. ▲방울양배추는 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부하게 들어 있으며, 부드럽고 달콤해 매일 저녁에 먹으면 좋다. 또 케일처럼 아이소타이오사이안산염이 풍부하고 비타민 A, C, K도 많이 들어 있다. ▲콜리플라워는 브로콜리와 비슷하게 생긴 이 채소는 한 컵에 29칼로리밖에 안 되는 저칼로리 음식이다. 하지만 먹음직스럽고 속이 든든한 느낌을 준다. 콜리플라워는 걸쭉한 퓌레에 섞거나 구워서 먹기도 하며, 썰어서 샐러드에 넣거나 날로 먹어도 된다. ▲국수호박은 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부해 비만을 억제하는 효과가 있고 피부 미용에도 좋아 다이어트 건강식품으로 인기가 높다. 국수호박은 구워도 되고, 얇게 썰어서 말려도 되며, 물에 삶으면 국수가락처럼 풀어진다.다이어트에 좋은 겨울채소 소식을 접한 네티즌들은 “다이어트에 좋은 겨울채소, 꼭 챙겨먹어야겠다”, “다이어트에 좋은 겨울채소, 올해는 다이어트에 좋은 겨울채소 먹고 살 빼야겠다”, “다이어트에 좋은 겨울채소, 감자가 다이어트에 좋은 줄 몰랐네”, “다이어트에 좋은 겨울채소, 대박이다” 등의 반응을 보였다.


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