[헤럴드경제=모바일섹션] ‘수미네반찬’ 김수미의 떡국 레시피가 이목을 끌고 있다.

최근 tvN ‘수미네 반찬’에서 김수미가 공개한 레시피는 의외로 간단하다. 일반적인 소고기, 멸치, 밴댕이(디포리) 등을 이용해 깔끔한 육수를 베이스로 한다.

김수미표 떡국은 육수용 재료로 다시마 2장, 디포리 3장, 국물용 멸치 10마리에 물 1100㎖를 붓고 끓인다.

또 떡국에 넣을 간 소고기 150g을 양조간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 조금을 넣어 밑간을 하고 중불에 볶는다. 이때 기름은 두르지 않는 것이 포인트.

육수가 끓으면 육수재료를 건져내고 국간장 반 큰술, 양조간장 1큰술을 넣어 간을 한다. 여기에 떡과 다진 마늘 1/3큰술을 넣어 떡이 익을 때까지 끓인다.

완성된 떡국에 얇게 썬 대파1/4, 얇게 자른 생김, 고기, 계란 지단 등을 고명으로 올려 입맛을 돋운다.


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