-20일 국내 최대 규모의 스타벅스 더종로점 오픈 -모든 노하우 집약, 프리미엄 시설과 서비스 제공 [헤럴드경제=김지윤 기자] 스타벅스의 초대형 매장이 서울 종로에 탄생한다. 한국 스타벅스 론칭 18년 역사의 노하우를 집약한 프리미엄 매장이다.

스타벅스커피코리아는 오는 20일 서울 종로구 종로 51 종로타워(1~2F)에 ‘스타벅스 더종로점’이 개점한다고 19일 밝혔다. 총 332평(1층 52평, 2층 280평)의 면적을 갖춘 초대형 스타벅스다.

더종로점의 특징은 크게 5가지다. 이는 ▷사이폰으로 내리는 티바나 ▷한자리에서 비교하는 리저브 ▷한복 곱게 차려 입은 스타벅스 더종로 푸드 ▷대한민국 상징으로 곱게 차려 입은 스타벅스의 상징 ‘사이렌’ ▷육의전을 모티브로 한 6가지(그랜드 바 존ㆍ다이닝 존ㆍ 라운지 존ㆍ오픈 존ㆍ커피 게더링 존ㆍ커피스테이지)공간 배치 등이다.

▶사이폰으로 내리는 티바나=스타벅스 더종로점(전국 4개 스타벅스 티바나 인스파이어드 매장)에서는 20일 ‘티바나 블루베리 블리스’와 ‘티바나 시트러스 라벤더 세이지’를 출시한다.

티바나 블루베리 블리스는 달콤한 블루베리와 그린 루이보스가 블렌딩된 음료며, 티바나 시트러스 라벤더 세이지는 은은한 라벤더와 새콤한 시트러스향이 활력을 느끼게 하는 티바나 인스파이어드 매장의 전용 음료다.

특히 이 음료들을 스타벅스 더종로점에서는 사이폰이라는 브루잉 기구를 통해 만나볼 수 있다. 사이폰을 통한 티바나 음료 제공은 오로지 스타벅스 더종로점에서만 운영된다. 사이폰은 압력차를 이용해 음료를 제조하는 기구로, 각 원재료의 풍미를 완벽하게 추출하는 신비로운 과정을 고객이 흥미진진하게 경험할 수 있을 것으로 기대된다.

▶리저브, 한자리에서 비교한다= 스타벅스 리저브 커피는 한정된 양과 한정된 기간 동안에만 만나볼 수 있고, 스타벅스의 모든 매장에서 선보일 수 있을 만큼 충분한 양을 제공할 수 없기 때문에 일부 매장에서만 선보이고 있다. 그렇기에 리저브 원두를 한자리에서 비교해 맛보기란 특히 쉽지 않은 경험이다.

스타벅스 더종로점에서는 이를 간단히 해결해 볼 수 있다. 스타벅스는 더종로점에서는 커뮤니티룸의 체험 프로그램을 통해 리저브 오리진 플라이트(Origin Flight)와 리저브 브루 컴페리즌(Brew Comparison)이라는 두 가지 체험 메뉴를 새롭게 선보인다.

‘리저브 오리진 플라이트’의 경우 고객이 직접 선택한 3가지 리저브 원두를 1종의 추출장비를 통해 8온즈 사이즈로 3잔 제공받을 수 있다. 동일 조건에서 추출된 각 리저브 커피에 대한 맛을 그 자리에서 바로 비교해 보면서 원두의 산지별 풍미와 차이를 경함할 수 있다. ‘리저브 브루 컴페리즌’은 고객이 선택한 1종의 리저브 원두를 3종의 추출 장비를 통해 내려 받은 후 그 맛을 바로 비교할 수 있다.

▶한복 곱게 차려 입은 스타벅스 더종로 푸드 메뉴= 스타벅스 더종로점에서는 스타벅스 커피찌꺼기 퇴비를 활용해 길러진 우리 농산물들을 원재료로 하는 7종의 라이스 푸드들이 선보인다.

특히 콩&고구마 라이스칩과 백년초 라이스 볼 등의 경우에는 단호박색과 자색의 한복 천을 활용한 전통적인 형태의 포장과 함께 제공될 예정이다.

▶대한민국 상징으로 곱게 차려 입은 스타벅스의 상징 ‘사이렌’= 스타벅스 더종로점 1층 한쪽 벽면에는 사이렌이 묘사되어 있는 가로 2.4미터, 세로 6.8미터 높이로 한복천을 이용한 대형 아트워크(Art work)가 설치되어 있다.

스타벅스의 상징이기도 한 사이렌이 머리에 쓰고 있는 화관은 대한민국의 국화인 무궁화 꽃잎 문양으로 이뤄져 있고, 물고기 형태의 하체는 비늘 모양이 아닌 보신각 종의 문양을 모티브로 구성되어 있다.

▶육의전을 모티브로 한 6가지 공간 배치= 종로라는 입지적 배경을 고려해 조선시대 종로에 자리잡고 있던 시장인 육의전(명주, 종이, 어물, 모시, 비단, 무명)을 모티브로 6가지 공간 구성을 도출해 내고 각각 다른 테마의 공간으로 구성해 냈다. 다양한 고객별 취향에 따라 고객이 원하는 각기 다른 6가지 공간에서 머물며 보다 쾌적하고 다양한 스타벅스를 경험할 수 있도록 했다.

이 공간은 그랜드 바 존, 다이닝 존, 라운지 존, 오픈 존, 커피 게더링 존, 커피스테이지 등으로 나뉜다.

한편, 스타벅스는 20일 스타벅스 더종로점을 오픈하며 소외계층 어린이 후원을 위한 산타 바리스타 발대식과 모금 행사를 함께 진행한다. 오픈 당일과 22일부터 25일까지 특별한 공연들도 스타벅스 더종로점 커피스테이지에서 펼쳐진다. 초록우산 어린이재단이 후원하는 어린이합창단을 비롯해, 전문 재즈밴드, 현악 4중주의 공연 등이 크리스마스까지 지속적으로 이어질 예정이다.