우리나라 사람들의 다이어트에 대한 관심은 그야말로 지대하다. 브라운관 속 스타들이 “‘이 음식’을 먹고 체중을 감량했다“는 이야기만 나오면, 다음날 온 마트에 ’이 음식‘이 똑 떨어지는 촌극이 벌어지는 것도 드문 일이 아니다.

단기간에 급히 살을 빼야하는 연예인들이 주로 애용하는 다이어트 법은 단연 ‘원푸드 다이어트’다. 원푸드 다이어트는 토마토, 양배추, 포도, 사과, 두부, 뻥튀기 등 칼로리가 적은 음식 중 한 가지를 정해 지속적으로 섭취하는 다이어트 법으로 해를 거듭하며 종류와 방법이 다양해지고 있다.

하지만 전문가들은 입을 모아 “유행처럼 번지고 있는 ‘원푸드 다이어트’는 우리 몸에 심각한 위험이 될 수 있어 주의해야 한다”고 경고한다. 원푸드 다이어트는 사실상 ‘그 음식’을 먹음으로써 체중 감량에 도움이 되는 것이 아닌, 전체적인 영양소 섭취를 극도로 제한하는 방식으로 진행되기 때문이다.

올바른 다이어트의 기본은 무엇보다도 식이요법과 운동을 병행하는 것이다. 채소 위주로 구성된 건강한 식단을 유지하며 꾸준한 운동을 통해 지방을 연소시키는 것이 최선이다. 더불어 다이어트에 좋은 음식을 꾸준히 챙겨 먹는다면 그 효과를 배가시킬 수 있다.

다이어트 전문가들이 체중감량에 좋은 음식으로 추천하는 것은 단연 ‘홍삼’이다. 홍삼의 체지방 감소 효능은 국내는 물론 해외의 각종 연구논문, 임상시험을 통해 과학적으로 입증된 바 있다.

곽이성 한국인삼공사 박사는 동물 실험을 통해 홍삼이 체지방 감소에 효과적이라는 사실을 확인했다.

연구팀은 지방을 투입해 인위적으로 고지혈증과 비만을 유발한 실험용 동물에게 홍삼추출물을 투여한 후, 그 경과를 지켜봤다. 그 결과, 실험쥐들의 중성지방이 복용 전과 비교해 무려 17.6%나 감소한 것을 확인할 수 있었다. 이는 홍삼이 체내의 중성지방 분해효소를 활성화시켰기 때문이다.

군산대 주종재 교수팀 역시 실험용 동물에게 홍삼추출물을 혼합한 식이사료를 14일간 먹인 후, 이들의 체중과 체지방을 살펴봤다. 그 결과, 동물들의 체중이 평균 23% 감소했으며, 체지방은 무려 45%나 줄어든 것을 확인할 수 있었다.

이 같은 체지방 감소 효과로 다이어트에 도움을 주는 홍삼은 홍삼 절편, 홍삼 액기스, 홍삼정, 홍삼 농축액, 홍삼액, 홍삼 진액, 홍삼 양갱, 홍삼 스틱, 홍삼 캔디, 발효 홍삼 등 다양한 유형으로 출시되고 있다. 하지만 홍삼은 제조 방식에 따라 그 효능이 반감될 수 있기 때문에 구입 전 이를 반드시 확인해보아야 한다.

시중에 판매 중인 대부분의 홍삼 추출물은 보통 ‘물 추출 방식’을 이용해 제조된다. 하지만 이 방식을 따를 경우, 홍삼 성분 중 47.8%에 불과한 물에 녹는 수용성 성분만이 추출되고, 나머지 물에 녹지 않는 52.2%의 불용성 성분이 버려져 홍삼의 효능이 반감된다.

따라서 ㈜참다한 홍삼에서는 홍삼을 통째로 갈아 넣는 제조법을 이용해 제품을 생산하고 있다. 홍삼을 통째로 갈아 먹을 경우에는 사포닌, 비사포닌은 물론 기존의 제조 방식으로 인해 버려졌던 다양한 영양분과 항산화 물질을 그대로 섭취할 수 있다는 장점이 있다.

다이어트 열풍과 함께 그로 인한 부작용 역시 나날이 증가하고 있다. 그 중에서도 쉐이크 다이어트, 과일 다이어트, 샐러드 다이어트, 황제 다이어트와 같은 ‘원푸드 다이어트’는 영양실조, 빈혈, 탈모와 같은 심각한 부작용을 일으킬 수 있다. 올바른 식이요법과 적당한 운동, 다이어트에 좋은 홍삼을 챙겨먹는 것만이 건강한 다이어트를 위한 현명한 길이다.

온라인뉴스팀/