식당창업을 계획중인 예비창업자들에게 메뉴의 선정은 무엇보다 중요하다. 다양한 한식 메뉴들이 존재하는 외식창업시장에서 전통성과 대중성을 모두 겸비한 메뉴들이 많고 대부분의 한식메뉴들은 계절의 영향을 받지 않으며, 남녀노소 누구나 즐겨먹는 메뉴이기 때문이다.

음식점창업의 대표적인 아이템인 국밥창업은 한국인의 정서와 취향을 반영한 국밥이라는 메뉴를 통한 창업이기 때문에 유행의 영향을 받지 않는다는 점이 특장점으로 작용하여 외식창업시장에서 꾸준한 관심을 받는 인기창업아이템이라고 할 수 있다.

국밥메뉴를 주 메뉴로 내세운 외식프랜차이즈기업이 다양하게 존재하는 외식시장에서 현재 가장 각광받는 것은 프리미엄순대요리전문점 강창구찹쌀진순대인 것으로 나타났다. 강창구찹쌀진순대는 기존의 순대국과는 다른 특별한 맛은 물론 우수한 유통시스템을 통해 타 순대국체인점들과 차별화를 두었고, 소비자들과 창업자들 모두의 인정을 받아 국내 대표적인 한식프랜차이즈로 성장하고 있다.

순대국체인점 강창구찹쌀진순대의 순대국은 국내산 사골과 돼지머리뼈를 특수한약재와 함께 하루 두 차례 이상 우려낸 명품 육수에 진순대만의 육수와 가장 잘 어울리는 황금비율의 양념장이 육수 안에 들어가 있다는 것이 가장 큰 특징이다. 또한 강창구찹쌀진순대의 육수는 콜라겐이 다량으로 함유되어 있어 식으면 액상형태로 그대로를 유지하는 일반 순대국집의 육수와 달리 콜라겐 덩어리가 그대로 굳어져 묵처럼 변하는 것이 가장 큰 장점이라고 할 수 있다.

순대국전문점 강창구찹쌀진순대가 유망창업아이템으로 각광받는 대표적인 이유는 다른 순대국프랜차이즈와는 차별화된 유통시스템에 있다. 강창구찹쌀진순대는 경기도 남양주시에 약 700평 규모의 직영공장을 운영하여 신선하고 깨끗한 다양한 식자재를 생산, 관리, 유통하고 있다. 직영공장은 식품의약품안전처의 엄격한 심사를 통한 해썹(HACCP)인증마크를 획득했기 때문에 위생은 물론 안전성 있는 식재료를 보장한다. 또한 무엇보다 중요한 순대국의 맛을 결정하는 주요 재료들이 공장직영 체제로 관리되고 있어 자사에서 직접 배송하는 시스템이기 때문에 최상의 고기와 순대국을 고객들에게 제공함으로써 각 가맹점의 높은 마진율을 자랑한다.

강창구찹쌀진순대의 관계자는 “고객과 가맹점주 모두가 만족할 수 있는 순대국 맛과 시스템을 겸비했다는 점이 당사의 가장 큰 특장점이다. 가맹점의 성공은 순대국의 맛에서 출발하여 체계적인 본사지원시스템에서 완성된다는 생각으로 체인본부가 운영되고 있다. 강창구찹쌀진순대에서만 맛볼 수 있는 진순댓국과 우수한 체인본사 시스템의 완성도를 더욱 높여 한국외식시장의 트렌드를 주도하는 외식프랜차이즈 전문기업으로 성장할 것”이라고 전했다.

한편, 프리미엄순대요리전문점 강창구찹쌀진순대측에서는 높은 창업비용에 부담을 느끼는 예비점주들을 위해 가맹비(900만원)와 교육비(300만원) 면제는 물론 오픈 100일 행사를 지원하는 특전을 마련하여 그들의 성공창업을 돕고 있다. 특전은 가맹점 초과 체결 시 종료될 예정이기 때문에 음식점창업을 계획 중인 창업인들은 서두르는 것이 좋겠다고 전했다. 강창구찹쌀진순대와 관련된 자세한 사항과 창업문의는 대표번호 또는 홈페이지(http://www.jinsoondae.com)에서 확인할 수 있다.

온라인뉴스팀/