[헤럴드경제] 시래기 효능

시래기의 효능이 화제다.

시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소 등의 영양소가 골고루 들어가 있어 건강에 꼭 필요한 음식이다. 비타민과 미네랄도 풍부한 것으로 알려져 있다.

시래기는 다이어트에도 효과적인데 무에 많이 들어 있는 식이섬유소는 위와 장에 머물며 포만감을 주어 비만을 예방하고 당의 농도가 높아지는 것을 예방한다.

시래기의 효능으로는 동맥경화증 예방하는데 시래기에는 철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있다.

시래기를 구입할 때에는 싱싱한 무에서 나온 무청을 말린 것이 좋다. 싱싱한 무에서 나온 무청은 줄기가 연하고 푸른빛을 띄는데 잎이 연한 것이 좋다.

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