대중(Mass)과 명품(Prestige)의 합성어인 매스티지(masstige)가 외식 서비스 업계의 보편적 현상으로 자리잡았다. 가격 부담이 크지 않으면서도 고급스럽고 감성적인 제품을 선호하는 소비자들의 니즈를 충족시키기 위한 관련 업계의 노력도 계속되고 있다.

특히 최근에는 요리의 맛과 품격을 높이는 동시에 매장의 분위기까지 조성할 수 있는 아이템으로 화덕을 찾는 음식점과 자영업자들이 늘고 있다. 하지만 정밀한 기술력이 집약된 고가의 아이템인 만큼 구입은 신중해야 한다. 최근 서울 수유동에 오픈한 화덕피자전문 레스토랑 비스트로의 경우를 참고할 만하다.

비스트로의 주인장 P사장은 레스토랑 창업을 위해 화덕 구입을 고민하던 중 '이즈스톤'이라는 수입화덕 전문업체를 알게 되었다. 업체 전문가로부터 이탈리아 및 유럽 각지의 다양한 화덕에 대한 상세한 설명과 함께 맞춤 견적 안내를 받은 후 제품을 선택했다. 또한 구매 후 2주 만에 매장 내 화덕 설치까지 지원 받을 수 있었다.

"처음에는 프랜차이즈 레스토랑 창업을 하려고 했지만, 제가 원하는 정도의 경쟁력 있는 브랜드를 찾기 어려웠습니다, 이즈스톤을 통해 명품화덕을 합리적인 비용으로 구입할 수 있었고, 화덕 설치로 인해 인테리어 컨셉과 메뉴 경쟁력까지 높일 수 있었습니다, 결과적으로 창업비용도 많이 줄인 셈입니다"

수입화덕전문 업체인 '이즈스톤'은 이탈리아를 비롯한 유럽의 유명 메이커 화덕을 직수입해 국내 판매하고 있으며 화덕의 조립 및 디자인 등에 관한 특화된 기술력과 노하우를 보유하고 있어, 구매자의 니즈에 맞는 맞춤형 화덕을 판매하고 있으며 세심한 사후관리 서비스까지 제공한다.

또한 이즈스톤(www.isstone.co.kr)은 고가의 수입화덕 구입을 망설이는 자영업자 및 예비창업자들을 위한 장기 할부구매 프로그램과 랜탈 서비스를 실시하고 있다. 전문가와의 상담을 통해 초기부담금을 최소화하는 동시에, 일체형화덕부터 회전식화덕, 미니화덕, 이동식화덕 등 매장 컨셉에 최적화된 화덕을 구입할 수 있다.

온라인뉴스팀/