㈜쿠우쿠우의 외식 프랜차이즈 브랜드 쿠우쿠우(QooQoo)가 5월 18일(월)부터 5월 31일(일)까지 2주간 ‘슈퍼 연어 데이’를 선보인다.

이번 ‘쿠우쿠우 슈퍼 연어 데이’는 세계 10대 슈퍼푸드인 연어를 이용한 메뉴 파트별 4종의 스페셜 메뉴를 출시한다.

쿠우쿠우 슈퍼 연어 데이에 출시될 스페셜 메뉴 4종은 대왕 연어 초밥, 통 연어 구이, 연어마요 군함, 연어 와사비 아뮤즈로, 대왕 연어 초밥은 대만 여행 시 꼭 먹어야 할 음식 중 하나로 손꼽히는 인기 메뉴로 기존 쿠우쿠우 매장에서 제공된 초밥과 비교해 3배가량 커 두툼한 식감과 크기를 자랑한다. 통 연어 구이는 담백한 연어와 향긋한 허브가 어우러져 식재료의 식감과 풍미가 더욱 풍부해진 메뉴이며, 연어마요 군함은 연어 와사비 소스에 생연어가 조화된 메뉴이다. 연어 와사비 아뮤즈는 한입에 즐길 수 있는 연어마요 카나페로 식전, 식욕을 돋우는 산뜻한 매력을 선보인다.

쿠우쿠우 관계자에 따르면, “5월 중순부터 진행되는 ‘쿠우쿠우 슈퍼 연어 데이’는 프리미엄 식재료인 연어를 이용하여, 식재료 선호에 대한 고객 니즈와 면역력 증강 등 건강까지 고려한 다채로운 스페셜 메뉴로 가정의 달 5월, 풍족한 즐거움을 선사한다.”고 전했다.

한편, 세계 10대 슈퍼푸드인 연어는 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품으로 혈관 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산(DHA, EPA), 강력한 항산화 성분인 아스타잔틴 등이 함유되어 있어 면역력이 필요한 요즘, 맛과 영양을 위한 최고의 식재료로 손꼽힌다.