팬엘보(pan elbow), 화상, 주부습진…. 명절이 지나면 여성들이 병원을 찾는 경우가 적지 않다.

팬엘보는 무거운 프라이팬을 들었다 놨다를 반복하면서 팔꿈치 근육과 인대에 염증이 생기거나 미세한 파열이 생겨 통증을 유발하는 것을 말한다. 명절음식은 지지고 볶는 게 대부분어서 방심하면 화상을 입기 쉽다. 또 차롓상에 수많은 손님치레까지 하고 나면 설거지 양도 그만큼 늘어나 주부습진은 악화된다.

온가족이 모이는 즐겁고 풍요로운 추석. 이 미각 풍요 뒤에는 여성들의 노고가 숨어 있다. 부엌에서 장시간 요리에 설겆이에 고군분투하다 보면 여기저기 아프고 쑤시기 시작한다. 명절이 끝나고 며칠씩 드러눕는 이도 있다.

그런데 이런 수고를 들어줄 똑똑한 주방가전 제품들이 눈에 띈다.

우선 압력솥. 명절이 되면 다재다능하게 변신한다. 송편은 물론 갈비찜, 닭찜, 기름없이 만드는 담백한 잡채까지 다양한 요리에 활용된다. 압력솥은 짧은 시간 내에 고온, 고압으로 취사를 하기 때문에 맛과 영양이 뛰어나다. 시간과 연료비도 절약된다.

명절 음식은 지지고 볶으며 조리하는 게 많아 화상을 입는 경우도 종종 있다. 화상을 입었을 경우 30분에서 1시간 정도 충분히 찬물로 화상부위를 충분히 식힌 후 병원을 찾는다. 뜨겁게 달궈진 기름이 눈에 튀었을 경우 눈을 비벼서는 안 된다. 인공눈물이나 흐르는 물에 충분히 씻고 바로 안과를 찾는다.

에어프라이어는 공기를 이용한 튀김 방식으로 냄새 및 증기가 적게 배출되며 안전하다. 별도의 기름 없이 뜨거운 공기의 빠른 순환과 그릴 요소가 조합된 독특한 방식으로 튀김, 과자, 치킨, 고기 등을 빠르고 간편하게 조리해준다. 여러 요리를 한꺼번에 준비해야 하는 명절엔 음식 분리함을 이용해 여러 재료를 맛이 서로 배지 않게 한꺼번에 튀길 수 있다.

준비하는 음식이 많은 명절엔 설거지 양도 그만큼 늘어난다. 고무장갑 없이 식기를 닦다간 주부습진이 생기거나 악화될 수 있다.주부습진을 예방하려면 손에 로션을 충분히 바른 후 면장갑을 끼고 그 위에 고무장갑을 착용하면 된다. 멀티 식기세척기의 도움을 받아도 된다. 20분이면 고온의 강력한 증기로 식기 세척은 물론 살균, 건조 기능에 위생적으로 보관도 해준다.

쉴 틈 없는 명절이 지나면 팬엘보가 생기기도 한다. 무거운 프라이팬을 들었다 놨다를 반복하면서 팔꿈치 인대에 염증이 생기거나 미세한 파열이 생겨 통증을 유발하는 것이다. 이를 예방하려면 프라이팬을 들 땐 엄지손가락을 팬 손잡이 위에 두고 손바닥을 위로 향해 감싸 팔꿈치에 무리가 덜 가도록 한다.

팬엘보를 막을 수 있도록 설계단계부터 인체공학적으로 하고, 쥐는 느낌이 부드러운 ‘셰프형 팬’ 제품이 시중에 나와 있다. 소재도 베이크라이트로 쉽게 뜨거워지지 않아 안전하며, 열전도율이 뛰어난 통주물 바닥으로 음식이 눌러 붙거나 불에 타는 것을 막아준다.

조문술 기자/freiheit@heraldcorp.com


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