1월 제철음식 1월 제철음식
1월 제철음식 1월 제철음식

▲1월 제철음식 1월 제철음식 [헤럴드 리뷰스타= 김아람 기자] 1월 제철음식에 관심이 모아졌다.1월 제철음식에는 우엉, 딸기, 과메기, 명태, 더덕, 한라봉, 꼬막, 도미, 아귀, 과매기 등이 있 다. 명태는 지방의 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑한다. 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진한다. 딸기에는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데, 암세포 증식을 억제하는 동시에 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 기능을 갖고 있다. 이는 심혈관계 질환, 동맥경화 등에 좋다. 또한 혈관의 노화를 방지하고 혈전 생성도를 낮춘다. 또한 눈의 망막세포 재합성을 촉진해 눈의 피로를 덜어주고 시각기능을 개선해준다. 한라봉은 다량의 비타민 C와 카로티노이드 성분이 체내 세포의 노화를 방지해주고 피로 해소와 감기 예방에 뛰어나다. 또한 한라봉은 100g당 48kcal로 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다.과메기는 각종 성인병 예방에 좋다. 특히 고혈압과 심근경색, 노화 등을 예방하는 것으로 알려졌다. 그 뿐만 아니라 고단백 식품으로 근육 완성과 다어이트에 도움을 주는 것으로 전해졌다. idsoft3@reviewstar.net


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