[헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자]최근 음식점 창업 시장에서 황제해물문어보쌈 보물쌈이 요즘 뜨는 음식점 창업 아이템으로 각광 받고 있다. 지난 11월, KBS 2TV ‘생생정보통’에서 ‘당신에게 필요한 맛집’ 코너를 통해 소개된 경기 안양시 동안구 호계동의 ‘황제해물문어보쌈’ 보물쌈은 오픈한 지 한 달 만에 안양 맛집으로 알려지면서 인기를 끌고 있어 창업자들 사이에서도 주목을 받았다.황제해물문어보쌈 맛집 보물쌈이 유명 프랜차이즈 창업 아이템으로 꼽히는 이유로는, 우선 메뉴 경쟁력이 꼽힌다. 익숙한 보쌈에 해물찜, 그리고 문어가 더해져 기존 보쌈 마니아와 해물을 좋아하는 고객들을 둘 다 사로잡고 있는 것이다. 이는 매출로 직결되어 음식점 창업으로서는 높은 수준의 매출을 기록하고 있다.또 맛있는 음식 접대를 위한 특수접시를 개발함으로써 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있기도 하다. 특수접시는 보쌈과 해물을 따뜻하게 유지해주는 도구로서, 고객이 마지막까지 따뜻한 보쌈을 즐길 수 있다는 장점이 있다. 특수접시에 한아름 담겨 나오는 해물과 보쌈, 그 위에 통문어 한 마리가 올려져 나오는 모습은 그 비주얼부터 남달라 소비자들이 먹기 전부터 식욕을 자극하여 눈부터 만족 시키고 있다. 황제해물문어보쌈 보물쌈의 이 대박메뉴는 사실 우럭회무침으로 유명한 ‘강릉집’브랜드를 개발하였던 프랜차이즈 전문가들이 모여 만들어 낸 것으로 알려진다. 최부자 강릉집의 우럭회무침의 비법을 보물쌈의 메뉴에 접목시켜 기존 해물보쌈에는 없었던 매콤한 맛으로 고객들을 사로잡고 있는 것이다.그래서 업계에서는 음식점 창업으로서는 실패하지 않을 성공창업 아이템으로 추천할 만하다고 평가하고 있다. 보물쌈 가맹본부 관계자는 “모든 메뉴는 7일간 본사에서 직접 운영하는 현장조리실습만 이수하면 누구나 능숙하게 만들 수 있도록 간편한 조리법을 제공한다”라며, “아무나 따라 할 수 없는 특수접시와 유행에 민감하지 않는 보쌈 메뉴, 또 추가 서빙이 필요 없어 홀 인건비를 최소화할 수 있다는 장점으로 향후 음식점 창업 시장에서 가장 경쟁력 있는 브랜드로 거듭날 것”이라고 포부를 전했다.한편, 황제해물보쌈 보물쌈은 이러한 강점을 내세워 본격적인 프랜차이즈 가맹사업 전개를 선언하고 전국 가맹점을 모집 중에 있다. 현재는 예비 창업자들을 대상으로 ‘착한 창업 프로젝트’를 실시해 5000만원 무이자 대출의 가맹혜택도 지원한다.황제해물보쌈 보물쌈의 창업 지원 혜택 및 음식점 창업, 보쌈창업, 식당창업, 고기집 창업 등의 상세 내용에 대해서는 홈페이지(www.bomulssam.co.kr)를 이용해 확인하거나 전화 1688-2887를 통해 상담 받아볼 수 있다.


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