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주꾸미 손질법 "봄 제철, 건강에도 좋은 주꾸미"

입력 2015-03-27 13:11:01

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사진: MBC 캡처

[헤럴드리뷰스타=최진영기자] 주꾸미 손질법이 화제다.주꾸미가 제철을 맞아 손질법 역시 관심을 모으고 있다. 주꾸미는 머리와 다리의 연결된 부분을 칼집을 내주고 먹물의 연결 부분을 눌러 밀어내는 방법으로 먹통을 제거해야한다.주꾸미를 보관할 때에는 내장과 먹통을 제거한 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 냉장 혹은 냉동 보관하는 것이 좋다.주꾸미는 저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋은 것으로 알려져 더욱 사랑 받고 있다. 또한 주꾸미는 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 타우린이 들어 있어 피로회복에도 효과적이다.주꾸미를 구입할 때에는 몸에 탄력이 있으며 다리가 살아 움직이는 것이 좋고 눈알이 튀어 나와야 신선하다.주꾸미 손질법을 접한 네티즌들은 "주꾸미 손질법, 어렵지 않네 " "주꾸미 손질법, 먹통 먹으면 안되나요" "주꾸미 손질법, 맛있겠다" "주꾸미 손질법, 벌써 주꾸미철이구나, 먹으러 가야지" 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net

popnews@heraldcorp.com

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