달롤 달미롤 3종(우유 달미롤, 가나슈 달미롤, 녹차 달미롤) [달롤컴퍼니]
달롤 달미롤 3종(우유 달미롤, 가나슈 달미롤, 녹차 달미롤) [달롤컴퍼니]

[헤럴드경제=채상우 기자] 국내 최초 글루텐프리 베이커리 업체 달롤컴퍼니는 글루텐프리가 시그니처 롤케이크 '달미롤' 3종을 리뉴얼 출시했다고 25일 밝혔다.

새롭게 선보인 달미롤은 우유·가나슈·녹차 맛이다. 국내산 원유로 만든 생크림과 김포 금쌀, HACCP 인증을 받은 계란 등 신선한 국내산 원재료를 이용했다. 6000번 이상 저어 만든 롤케이크 빵은 촉촉한 식감을 극대화했다.

달롤은 이번 리뉴얼을 위해 약 1년간의 연구개발을 진행했다.기존 소비자 리뷰 등의 데이터를 분석해 롤케이크의 맛과 식감을 개선시켰다.

우유 달미롤은 기존보다 더욱 풍부해진 우유의 고소한 맛을 구현했다.가나슈 달미롤은 카카오빈 수확 후 60일 안에 만들었다. 탄소 중립 및 카카오 트레이스(Cacao Trace) 인증까지 받은 초콜릿으로 만든 수제 가나슈를 크림 안에 넣어 부드럽고 진한 초코 맛을 느낄 수 있도록 했다. 녹차 달미롤은 엄선된 국내산 유기농 녹차분말을 녹차 쌀 시트와 녹차 생크림에 사용해 녹차 특유의 떫은 맛은 줄이고 진한 맛과 향은 높였다.

이번 신제품은 홀 사이즈, 조각 사이즈 외에 하프 사이즈를 새롭게 추가해 소비자의 선택지를 넓혔으며, 브랜드의 아이덴티티가 잘 드러나도록 패키지 디자인도 변경했다. 또한, 고객 품평단을 모집해 출시 전 달롤의 주요 고객이 먼저 맛보고 평가하는 과정을 거쳤다.

새로워진 달롤 달미롤 3종은 3월 말부터 순차적으로 출시하며 자사몰을 비롯해, 마켓컬리, 쿠팡 등의 온라인 채널, 오프라인 쇼룸인 달롤마켓, 편의점 등에서 판매할 예정이다.

이수민 달롤컴퍼니 상품총괄 이사는 “건강하지만 더욱 맛있는 시그니처 롤케이크로 선보이고자 노력했다”며 “우수한 맛과 품질은 물론, 밀가루 없이 맛있고 믿을 수 있는 좋은 글루텐프리 제품을 계속해서 만들어 나가겠다”고 포부를 전했다.

출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)


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