최진일 이마트24 대표이사 기조 발제

올해 편의점의 디저트 개발 시도 늘어

숨은 맛집 발굴+K-편의점 수출 지원

최진일 ㈜이마트24 대표이사가 12일 오후 서울 중구 동대문디자인플라자 잔디사랑방에서 열린 ‘컨슈머포럼 2027: K-스윗페스타’ 에서 ‘이마트24에서 시작하는 K-디저트의 새로운 가능성’을 주제로 기조연설을 하고 있다. 그는 “젊은 세대에게 편의점은 트렌디한 디저트를 만나는 공간이 되고 있다”고 말했다. 임세준 기자
최진일 ㈜이마트24 대표이사가 12일 오후 서울 중구 동대문디자인플라자 잔디사랑방에서 열린 ‘컨슈머포럼 2027: K-스윗페스타’ 에서 ‘이마트24에서 시작하는 K-디저트의 새로운 가능성’을 주제로 기조연설을 하고 있다. 그는 “젊은 세대에게 편의점은 트렌디한 디저트를 만나는 공간이 되고 있다”고 말했다. 임세준 기자

[헤럴드경제=육성연 기자] “편의점이 디저트에 집중하는 주된 이유는 젊은 세대의 바이럴(viral·콘텐츠가 입소문을 통해 빠르게 퍼짐) 효과가 매우 크기 때문입니다. 디저트에 대한 이들의 관심은 앞으로도 줄어들지 않을 것입니다.”

최진일 이마트24 대표이사는 11월 12일 서울 중구 동대문디자인플라자(DDP) 잔디사랑방에서 열린 ‘컨슈머포럼 2027: K-스윗페스타’에서 ‘이마트24에서 시작하는 K-디저트의 새로운 가능성’이라는 주제의 기조발제에서 이같이 말했다.

그는 유통업계가 주목하는 K-디저트 시장의 현황과 성장 잠재력을 짚으면서 국내 편의점의 역할을 강조했다. ‘K-디저트’와 ‘K-편의점’이 해외에서 관심을 받기 시작한 가운데, 최근 국내 편의점도 디저트에 주력하고 있다는 분석이다.

최 대표는 “그동안 편의점은 주로 음료나 맥주·과자류 등을 판매했지만, 이제는 베이커리와 디저트를 구매하는 소비자가 빠르게 늘고 있다”고 말했다.

이러한 성향은 특히 젊은 층에서 강하게 나타난다. 최 대표는 “편의점의 주 고객층은 젊은 층이다. 이용자 중 10~20대가 38%를 차지한다”며 “이들의 높은 디저트 관심을 반영해 편의점들은 디저트 상품 개발과 마케팅에 전력을 다하고 있다”고 말했다. 이어 “특히 올해는 다양하고 혁신적인 시도가 많았다”고 말했다.

그는 이마트24의 전략을 설명하며 자체 카페 브랜드 ‘성수310’을 사례로 들었다. ‘성수310’은 서울 성동구 성수동에서 주목받는 프랜차이즈를 이마트24 상품으로 만든 브랜드다. 서울 성수동 카페 감성을 담은 커피와 베이커리 등을 선보인다.

최 대표는 “‘성수310’은 디저트 트렌드 중심지인 성수동 맛집 메뉴를 집 앞 편의점에서 맛볼 수 있어 호응을 얻고 있다. 과거 편의점에서는 상상할 수 없던 모습”이라며 “이런 성과는 젊은 층의 바이럴 효과가 그 어떤 홍보 전략보다 크기 때문”이라고 분석했다.

다만 최 대표는 K-디저트 업체들을 향해 “다른 상품을 그대로 모방하거나, 충분한 연구와 조사 없이 서둘러 상품을 개발하려는 태도는 지양해야 한다”고 지적했다.

마지막으로 그는 K-디저트 발전을 위한 K-편의점의 역할도 제시했다. 최 대표는 “우리나라에는 서울뿐 아니라 진주·군산·부산 등 전국 곳곳에 디저트 맛집들이 있다”며 “편의점은 전국의 디저트 가게와 소비자를 연결하는 플랫폼이 될 수 있다”고 말했다. 그러면서 “국내 편의점이 전국의 디저트를 발굴해 상품화하는 한편, K-편의점 수출을 위한 적극적인 지원도 필요하다”고 말했다.

최진일 ㈜이마트24 대표이사가 12일 오후 서울 중구 동대문디자인플라자 잔디사랑방에서 열린 ‘컨슈머포럼 2027: K-스윗페스타’ 에서 ‘이마트24에서 시작하는 K-디저트의 새로운 가능성’을 주제로 기조연설을 하고 있다. 임세준 기자
최진일 ㈜이마트24 대표이사가 12일 오후 서울 중구 동대문디자인플라자 잔디사랑방에서 열린 ‘컨슈머포럼 2027: K-스윗페스타’ 에서 ‘이마트24에서 시작하는 K-디저트의 새로운 가능성’을 주제로 기조연설을 하고 있다. 임세준 기자

gorgeous@heraldcorp.com