디저트 시장, 커스터마이징 트렌드

요아정서도 ‘내맘대로’ 메뉴가 1위

[요아정 제공]
[요아정 제공]

[헤럴드경제=강승연 기자] 최근 디저트 시장에 정해진 메뉴를 고르는 방식에서 벗어나 자신의 취향에 맞게 토핑을 조합하고 공유하는 문화가 자리 잡고 있다.

21일 업계에 따르면 프리미엄 디저트 브래드 요아정은 소비자가 직접 메뉴를 완성하는 경험을 제안하며 커스터마이징 트렌드를 선도해왔다.

특히 SNS(사회관계망서비스)는 요아정의 커스터마이징 문화를 확산시키는 역할을 했다. 아이돌을 비롯한 다양한 셀럽들이 자신의 요아정 토핑 조합을 공개하는 ‘셀럽 조합’이 화제를 모았다. 소비자들은 이를 따라 주문하거나 재해석해 공유하며 새로운 인기 조합을 만들어냈다.

브랜드가 제안한 메뉴를 소비자가 콘텐츠로 재생산하는 선순환 구조가 형성되며, 요아정의 차별화된 브랜드 문화로 이어졌다는 분석이다.

판매 데이터에서도 이런 트렌드가 뚜렷하다. 요아정의 판매량 1위 메뉴는 다양한 토핑을 자유롭게 선택할 수 있는 ‘내맘대로 요거트 아이스크림’이다. 건강과 취향을 동시에 고려하는 소비자들이 늘면서 저당 버전 역시 상위권에 이름을 올렸다.

아울러 벌집꿀과 그래놀라를 더한 시그니처 메뉴, 초코쉘을 활용한 메뉴 등도 꾸준한 인기를 얻으며 이른바 ‘나만의 조합’ 트렌드를 이어가고 있다.

최근엔 오리온과의 컬래버 신메뉴에도 커스터마이징 문화가 반영되고 있다. 대표 메뉴인 ‘황치즈 미쯔 요아정’을 비롯해 ‘황치즈 미쯔 빙수’, ‘황치즈 미쯔 그릭의 정석’도 원하는 토핑을 추가할 수 있어 호응을 얻고 있다.

업계에서는 앞으로도 취향 기반의 경험 소비가 더욱 확대될 것으로 본다. 업계 관계자는 “소비자가 직접 선택하고 조합하며 공유하는 경험이 디저트 문화의 새로운 기준으로 자리 잡고 있다”고 말했다.


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