패티·치즈·소스 조화에 집중…테스트 판매로 완성도 높여

14일 서울 성동구 노브랜드 버거 성수랩점에서 모델들이 3세대 대표 메뉴 ‘NBB 훅’과 ‘NBB 펀치’를 소개하고 있다. [노브랜드 버거 제공]
14일 서울 성동구 노브랜드 버거 성수랩점에서 모델들이 3세대 대표 메뉴 ‘NBB 훅’과 ‘NBB 펀치’를 소개하고 있다. [노브랜드 버거 제공]

[헤럴드경제=강승연 기자] 신세계푸드의 노브랜드 버거가 3세대 대표 메뉴 ‘NBB 훅(Hooked)’과 ‘NBB 펀치(Puncheese)’를 오는 15일 출시한다고 밝혔다.

노브랜드 버거는 2019년 론칭 이후 대표 메뉴를 발전시켰다. 1세대 ‘그릴드 불고기’는 1900원의 합리적인 가격으로 선보였다. 2세대 ‘NBB 어메이징 더블’은 더블 패티로 고기의 중량과 풍성함을 강조했다. 3세대는 가격·양의 강점은 이어가면서 패티·치즈·소스의 풍미와 조화에 집중했다.

고객 의견도 반영했다. 상반기 500명을 대상으로 자체 조사한 결과, 고객들은 이색적인 식재료나 새로운 콘셉트보다 합리적인 가격에 부담 없이 즐길 수 있는 버거 본연의 맛을 가장 중요하게 생각했다.

출시 전 한 달 간 성수랩점에서 테스트 판매도 했다. 신제품은 성수랩점 전체 20여종 가운데 판매 순위 1위를 기록했다.

‘NBB 훅’은 불맛을 살린 두 장의 패티에 단짠 소스를 조합했다. ‘NBB 펀치’는 스모크 할라피뇨 체다치즈 소스에 체다치즈 2장, 할라피뇨를 더해 진한 치즈 맛과 할라피뇨의 매콤함을 살렸다. 가격은 단품 4900원, 세트 6900원이다. 28일까지 앱에서 단품을 구매하면 세트업 혜택을 누릴 수 있다.

[노브랜드 버거 제공]
[노브랜드 버거 제공]

spa@heraldcorp.com